荠菜~榆钱~香椿芽~~春天到了，我们去吃野菜吧！

问题：春天可以吃的野菜都有哪些？

Q

&

A

史军 回答：

春天的野菜不少，按比较常吃和不常吃，可以分为两大类来介绍。

常吃的

• 荠菜。

十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿。荠菜数量很多且繁殖迅速，只要认清是荠菜，挖野菜的行为并不会对它产生太大影响。但在公园的草坪上踩出很多坑来毕竟有碍观瞻，请不要在不合适的场合乱挖野菜。

(史军摄影)

• 草头

也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。虽然现在已经广泛种植，一年四季都可以吃，但是在春天还是能吃到不一样的味道吧。

（图片来自网络）

• 槐花

特指刺槐（洋槐）的花朵，非我国本土产的国槐的花朵，豆科植物。洋槐的花朵芳香怡人，花瓣口感松软，是特别的花卉类蔬菜吧。