春天身体要倍棒，少不了萝卜与生姜

雨水已过，惊蛰将至，貌似得说说春天养生的那些事儿了。

春天阳气开始升发，所以从养生的角度得多吃一些辛甘发散性质的食物，而少吃具有酸收作用的食物。这其中，萝卜和生姜正是春季最佳的保健食物。

萝卜

萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。

萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

拌萝卜丝

白萝卜去皮、切成细丝，越细越好。撒盐腌数分钟后，挤净水分。将酱油、米醋、白糖、味精，以及葱末、香菜末、蒜泥等置一碗中，加烧热香油，泼制辣椒油，倒入调料汁中。用此调味品调拌白萝卜丝即成。

功效：这是一极佳美的凉菜，香、辣、爽口，回味无穷，可解酒、开胃、消食。

生姜

生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。

生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种有抗衰老活性的抗氧化酶──过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂质褐色素──老年斑的产生，延缓衰老的出现。

俗话说的“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有一定疗效。因此，在春天生发的时节应该适当吃一点。