不会做葱油饼，别说会下厨房！永远吃不够的葱油饼！

用料

全麦面粉	200g
小葱	适量
清水	130g
色拉油	适量
发酵粉	2g
盐	适量
花椒粉	适量
芝麻	适量

全麦发面葱油饼的做法

1. 将发酵面团取出，揉成光滑的面团

   

2. 将其擀成方形的薄饼

   

3. 盐、油、花椒粉，调匀

   

4. 将调好的油馅刷在面饼上面

   

5. 撒上香葱碎

   

6. 将饼卷起

   

7. 自一端开始卷起，末端放在饼下，按压，用牙签或者针扎眼

   

8. 上面撒芝麻，用擀面杖轻轻擀薄

   

9. 平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入，小火，烙至两面微黄即可

   

小贴士

1、用面包机预约发酵，不能让发酵粉与水接触，以免提前发酵。将面粉堆起，发酵粉放在面粉堆上即可。

2、根据个人喜欢调味，花椒粉、盐和食用油混合，不仅可以调味，更能使油饼分层次。

3、饼皮卷起后，内里会有空气残留，这样擀压时，容易破裂漏油，事先用针或者牙签扎眼排气。

4、烙饼时，一定要保持小火，火大了容易糊，而不熟。