各种摊鸡蛋是孩子们最好早餐选择,因为鸡蛋饼除了鸡蛋,面粉以外,还可以加入很多蔬菜,比如嫩南瓜丝、胡萝卜丝、金针菇、马蹄、猪肉末、鸡肉末、想来不爱吃蔬菜的宝宝也不会拒绝,香香薄饼好吃又容易消化,再搭配牛奶、豆浆或者水果汁,简单又方便!(妈妈们可以在晚上把鸡蛋饼需要的食材提前准备好,这样早上起来就不慌不忙了) 原料:番茄1个;鸡蛋2个;菠菜;土豆;洋葱; 调料:盐1匙(适合一周以上宝宝食用); 做法和步骤: 1、番茄、洋葱洗净去皮切成末,菠菜洗净过沸水焯烫,切成末。 2、土豆洗净去皮切成小块,蒸熟后捣成泥,倒入打散的鸡蛋碗内。 3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。 4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。 5、平底锅烧热后倒入少量的油,油至7分热。倒入鸡蛋糊,将两面分别煎至金黄色即可关火。 小贴士:1、不是一定需要这几种蔬菜的,妈妈们可以自行搭配,一般煎蛋饼比较好吃的有菠菜、火腿肠、胡萝卜、嫩南瓜、葫芦瓜、黄瓜、莴笋,甚至还可以加入奶酪哦。2、喜欢甜口的,可以不用放盐,然后食用时配上炼乳或是番茄酱。 我记得有位妈妈说孩子不能吃鸡蛋吧,那么,推荐这种没有鸡蛋的面饼,味道也不错。 这个胡萝卜鸡肉饼,做法就非常简单。可以隔天晚上把材料切好拌好,面糊放冰箱,早上起来放锅中煎一下就得了,很容易吧? 原料:鸡胸肉;胡萝卜;面粉; 调料:盐; 做法和步骤: 1、准备材料,胡萝卜去皮切成碎末。 3、平底锅放入少量油,烧至温热关火,把胡萝卜鸡肉泥面糊放入模具中,做出形状,开中火煎熟即可。 酸酸甜甜的,很开胃,可以作为早餐。 原料:面粉150g;番茄1个;鸡蛋2只; 调料:鸡汤1大碗;盐适量;冷水155g;盐1/4小匙; 做法和步骤: 1、面粉和盐混合,将水倒入;用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态,常温下静置15分钟。 3、下入番茄丁;用勺子将面糊舀入锅中煮熟;将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中;煮沸即可出锅。 看似朴实无华的“萝卜疙瘩汤”是名副其实的保健汤,它不仅可为孩子们提供丰富均衡的各种营养,还具有润肺、健胃、消食、补钙的功用。萝卜的顺气作用可帮助宝宝减轻腹胀,保持肠道舒畅。 原料:面粉50克;青萝卜50克;豆腐25克;鸡蛋1个;香菜适量; 调料:花生油少许;盐少许;虾皮味精少许; 做法和步骤: 1、备好面粉,将原料清洗干净;萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁; 2、面粉加一点水,用筷子搅成絮状;再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩; 3、小火将锅烧热倒入油,油热加入萝卜丝煸炒一会,接着倒入奶锅或小一点的锅,锅里加适量水,加入豆腐,开锅后撒入面疙瘩煮熟,接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀,再加入香菜即可。 不能吃鸡蛋的孩子,可以把其中的鸡蛋去除,换成肉末,这样,早餐就包含了碳水化合物、纤维素和蛋白质,营养就均衡了。 鲜美可口,蛋白质含量丰富,易消化。 原料:肉末;虾米;鸡蛋;馄饨皮; 调料:葱;姜;盐;白糖;味精;紫菜; 做法和步骤: 1、提前将冻虾解冻去黑筋,葱、姜都都用搅拌机搅成碎儿。 5、汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,用漏勺搅匀防止粘底,保持中火,汤煮沸后淋入100ml左右的凉水,继续煮,直到沸腾后再次淋入凉水,至少加入2-3次凉水后,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。 6、在馄饨里卧了一个鸡蛋,增加美味。 做法和步骤:鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片。将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟,均匀的裹上一层蛋液。平底锅放适量油,将馒头片放入。中小火煎至两面金黄即可。 做法和步骤: 1、馒头切片。鸡蛋打入平盘中,加少许盐搅散。放入一半的馒头片,两面都沾满蛋液,备用。 2、平底锅里热油,放入未沾蛋液的一半馒头片,迅速翻面使得两面都有浸油,中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐。 3、通常一次蒸很多馒头,剩余的馒头或冷藏,或冷冻。下次再吃时,直接加热当然是最普通的办法。除此,还可以把馒头切片,煎至金黄,撒上椒盐,香脆的味道可以一下吃掉好多块。 4、椒盐的制作:用干净的锅子,花椒小火炒至变色发黄。海盐也炒至变黄。放凉后一起放入料理机,打成粉装瓶即可。花椒与海盐的比例为2:1,用食用盐代替海盐也可。 原料:排骨1斤;葱白几段;姜几片;八角1个(可不放);面条1把;枸杞(可不放); 调料:酱油;盐少许; 做法和步骤: 1、排骨洗净焯水之后,放入电高压锅,加温水至9成满,加葱姜八角和酱油。开煲汤档即可,记住,煲好的汤不要加盐,盛出要吃的部分再加盐,暂时不吃的部分汤千万别加盐。 2、面条煮熟后可加排骨汤做成排骨汤面,配以萝卜和黄瓜拌的小凉菜,完美口味。 周六周末时间多点,介绍几款中西结合的美味早餐哈。 做法与步骤: 1、吐司切去片,在吐司片上放两片火腿。 2、放上奶酪,再放两片火腿,盖上另一片吐司。 3、鸡蛋打散成蛋液,将吐司放进碗里两面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。 4、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。煎至双面金黄色,取出用吸油纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。 在吐司和香蕉之间涂上任何口味果酱等等,口感更丰富, 浇上炼乳更香甜。 做法和步骤: 1、吐司2片、鸡蛋1-2个、香蕉1根。 2、吐司切去掉四边,放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。 3、吐司片将香蕉卷起卷紧,开口朝下。 4、鸡蛋打散,将吐司卷均匀的裹上蛋液。 5、平底锅中油热,将吐司卷放置锅中。 6、中小火煎至吐司金黄,煎好盛出,淋上炼乳即可食用。 今天做的这款饭团,不管是在家里吃还是出去玩的时候做便当,都会很受人喜爱呢。如果家里有不喜欢吃蔬菜的小朋友,做出这样的饭团,就可以让小朋友乖乖地吃下青菜啦。 调料:芝麻油;熟芝麻;奶酪片;火腿片; 做法和步骤: 1、按平时的习惯煮好米饭,今天用的是一杯米的量。菠菜洗净,放沸水中焯一下,不需要焯太久。把菠菜捞起,待不烫后,戴上一次性手套,把菠菜里多余的水挤出来不要。把菠菜切成碎末,和煮好的米饭放在一起。 小贴士:1、今天用的咸鸭蛋是在超市里买的,因为直接吃的咸鸭蛋不喜欢太咸的,所以自己做的味道都比较淡,不适合做这样的饭饭,外面买的咸鸭蛋很咸,正好用上。2、因为咸鸭蛋的味道很重,所以拌饭不需要再放盐。3、奶酪很好切成形,也比较好粘,火腿片不好粘,可以切薄一些,再用保鲜膜包起来压一压会好一些。4、做这种饭团,我觉得用泰国米或者是东北大米比较好。 调料:盐;花椒粉; 做法与步骤: 1、面粉不用太多,用清水搅匀。加入一个鸡蛋。再加一些盐,搅匀。午餐肉和小葱切碎。
|
|