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泡菜炒饭  食材准备： 主料：米饭一碗、韩国泡菜100克、韩式辣酱2勺、腌萝卜、火腿适量 调料：葱、猪油、食用油 做法步骤： 1、 大米淘洗净，浸泡10分钟。 2、 加入美的电压力锅，加入1.2-1.5倍的水。 3、 启动快速煮饭程序，煮好白米饭备用。整个过程约半个小时。 4、 将韩国泡菜切成丁;腌萝卜也切成丁;葱切末备用。 5、 锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，着放入泡菜丁翻炒。 加入放凉的白米饭。 6、 然后放入腌萝卜丁，火腿丁继续翻炒。 7、加上两勺韩式辣酱翻炒匀即可。 茄汁炒面  主料：面粉400克(2杯)、鸡蛋1个 辅料：植物油20克、和面盐2克、和面植物油5克，红果家番茄火锅底料10克、豆瓣酱5克、花椒粉2克、生抽3克，压面条和面水110克、鸡精1克、韭菜30克 做法： 1、把主机安装好，加面粉，加鸡蛋、加盐，加植物油，安装好盖接通电源，安装好量水杯，点功能选鸡蛋面，点启动，加水开始工作和面、醒面出面条，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用，韭菜洗净切段 2、汤锅加水大火烧开，下面条煮开捞起，过凉水，捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀 3、热锅凉油，油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出香味出红油 4、加生抽、花椒粉、鸡精翻炒均匀，下面条快速翻炒均匀上色 5、撒上韭菜段，快速翻炒均匀即可出锅 炒饼  原料：烫面饼或春饼数张、卷心菜150克、胡萝卜50克、洋葱50克、猪肉100克、生抽1小勺、盐1/2小勺、油2小勺 做法： 1、事先做好的烫面饼，或者吃剩的春饼，切成条 2、卷心菜切丝、肉切丝、胡萝卜切丝、洋葱切丝 3、锅里放油，油热后将洋葱入锅爆香，放入肉丝翻炒 4、肉丝一变色，加入生抽，放入胡萝卜丝和卷心菜丝 5、加入盐，炒至断生，放入饼条，继续翻炒一会儿即可出锅 小贴士： 1、炒饼用的饼，是烫面饼或者吃剩下的干硬的春饼都可以 2、可随个人口味加入青椒、土豆丝、豆芽等原料 3、可随个人口味加入辣椒、咖喱等调料。 炒馒头  原料：馒头 鸡蛋 调料：香葱 盐 香油 做法： 1.先把馒头切成小丁备用； 2.鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散； 3.香葱切成小段备用； 4.锅里加一点点油，放入馒头炒一下； 5.馒头颜色变深就可以拿出备用； 6.锅里重新加入食用油，加入蛋液； 7.转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周； 8.当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下； 9.加入香葱炒出香味； 10.加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了。 |
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