 土豆焖鸭腿 材料：鸭腿2个、土豆1个、八角2个、桂皮1小块儿、干山楂片10个、香叶2片、花椒20粒、去皮姜1块、、白糖1汤匙、盐1汤匙、红烧酱油3汤匙、料酒2汤匙 做法: 1、鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫 2、将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可，将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。 3、喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时 4、土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用 5、鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可  孜然馒头丁 材料：馒头 一个、鸡蛋 一个、孜然粉 适量、盐 做法： 1.馒头切丁备用；鸡蛋加些盐打散备用。 2.馒头丁倒入鸡蛋液里拌匀。 3.热锅倒油，倒入馒头丁翻炒止蛋液凝固，撒上孜然粉，炒匀。 4.出锅前撒上葱花即可。  古早味菜脯蛋 材料：鸡蛋4个，萝卜干（菜圃）50克，香葱20克，盐1克，凉白开20ml，花生油适量。 做法 1.萝卜干冲洗一下，用冷水浸泡30分钟，去除盐渍物特有的酸味和降低咸度； 2.将浸泡后的萝卜干攥干水分后切小丁，香葱洗净控水后切末； 3.鸡蛋加盐、香葱和一大勺凉白开搅拌均匀（加一点水可以让煎出的菜脯蛋口感更松软）； 4.缓缓倒入打匀的鸡蛋液，中小火煎至一面定型后后翻面； 5.待两面都煎至金黄色后用锅铲将鸡蛋铲散成块状，继续中小火煎至表皮微微有点焦黄关火出锅。  孜然肥牛炒面 做法：1、洋葱切丝 2、锅中烧开水，下入面条煮至8成熟，捞出过冷水待用 3、鸡蛋打散，锅里倒入油，把鸡蛋炒散盛出待用，下洋葱炒到略微变软 4、放入肥牛，炒熟后倒入孜然翻炒 5、将提前煮好的面条入锅，倒入生抽、老抽、糖、盐，用筷子翻炒均匀 6、临出锅的时候倒入鸡蛋炒均匀即可 |
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