|
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/02/22/c640_20160222145613371829913.jpg 上次做的卡仕达酱还剩下些，把它揉进面粉做出的吐司，特别柔软，拉丝效果也很好，稍微切了两片，还是觉得收撕着吃过瘾。 原料:高筋面包粉、全麦面包粉、卡仕达酱、牛奶、蛋液、黄油、盐、糖、酵母。 第1步:面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖、卡仕达酱，中间放酵母 第2步:和面20分钟后放入黄油再和面20分钟 第3步:进行发酵 第4步:发好的面团取出排气分成三份，醒15分钟 第5步:擀成椭圆形 第6步:上下对折 第7步:再擀开 第8步:卷起，放入模具再次发酵 第9步:发好的面包胚刷上蛋液 第10步:烤箱预热，185度上下火下层烤35分钟左右，上色严重时盖上锡纸 小贴士: 液体量根据自家面粉吸水性，上色后盖上锡纸 【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！ |
|
|
