 罗松林  毕杜维  李士祎 春季糖酒会年年开，年年春糖会都似一场行业大狂欢。一年年办下来，每年春季糖酒会都有哪些变化？这些变化的背后，预示着怎样的机会和挑战？ 现在就让我们走近春季糖酒会的各个大佬，透过现象看本质，通过他们的视角，对春季糖酒会作一个别样的解读。 □糖酒会观察瑞林广告董事长罗松林： 沉得住的企业 才能活得更长久 作为一家专业从事糖酒食品展会服务的展览公司，瑞林广告已耕耘糖酒会十八年，先后服务过37届全国糖酒会。作为瑞林广告的创始人，罗松林见证过太多食品酒类企业的起起落落，生死存亡。 不到900家春糖参展酒商大幅减少 “白酒行业已告别野蛮生长时代，春季糖酒会参展的酒类企业已萎缩一半。”罗松林说，自己公司服务春季糖酒会多年，每年春糖白酒企业，长期参展的企业，应该在两千家左右，但是到2016年来成都开会的，不到900家，包拓葡萄酒、啤酒企业。 罗松林介绍，前几年，茅台镇经常参加糖酒会的有470家左右企业，这只是有品牌注册，算上没注册品牌，就更多了。但是到今年，茅台镇到成都参加春季糖酒会的，只有40多家。“这说明，这几年，酒类企业淘汰率非常高，全国性的名酒厂中高端产品价格下沉，对这些小品牌挤压很厉害，让这些企业的产品失去了市场，企业消亡的很多。” 潜心品牌未来白酒市场仍有机会 虽然从春季糖酒会参展企业来看，酒类企业数量大幅减少，但罗松林乐观预计，在今年，商务用酒会在一定程度复苏，原因是中国在基础设施的投资上会加大力度，因此今年的商务活动会增加，商务用酒的需求会增加。罗松林说，自己有一个很明显的体会，在食品企业，好多品牌，参加一两届糖酒会后就再也看不到了。但是也有部分品牌，知名度并不是很高，但他们注重品质，真正很用心地在做产品，做品牌，已合作了十几年，依然活得很好。其中有一个品牌，他们做蛋糕，一个单品在全国就做到了15亿，现在正在排队，2017年会上A板。 “我是想说，做品牌，一定要创新，要挖掘传统，一定要注重品质，沉得住气。”罗松林说，现在人们生活水平提高了，不只是满足吃了，还要吃出一种回忆，吃出一种情怀，“所以做品牌，要善于创新，善于挖掘文化，做好产品品质，如果只是单纯地跟风，就难了，只有第一个吃螃蟹的人，才能享受到更多市场的溢价”。 休闲食品还有进一步增长空间 据罗松林观察，春季糖酒会酒类企业减少了许多，但休闲食品企业总量并没有减少。他认为，随着人们消费的升级，休闲食品还有进一步增长的空间。 随着移动互联网的进一步发展，春季糖酒会功能也发生了变化，比如以前，参展的企业主要是生产厂家和经销商，但现在不一样了，整个相关食品的上下游产业链都参加了进来，包括食品机械、包装、文化传媒、连锁渠道等。“所以，我们也在转型，筛选部分中高端客户，深入研究，帮他们做方向规划，只有给他们提供更加专业化的服务，只有整合资源的能力更强，未来才有更多机会。”罗松林说。 □白酒资本观察 白酒新势力 谁会主宰未来？ 白酒行业资深营销人士肖竹青：内行民营资本会成白酒新势力 肖竹青认为，未来的白酒市场，懂行的民营资本，会从中崛起，成为行业内的一股新势力。对未来的市场格局，他认为，中国白酒市场会呈现两头大、中间小的市场格局。第一头是茅台、五粮液，代表面子酒，他们市场份额会越来越大。另一头是地方区域酒厂，他们有性价比优势，市场会越来越大。原来的一些如今世缘、汾酒等全国的二线品牌，会处在一个比较尴尬的位置，他们从面子上打不过茅台、五粮液，从性价比上，打不过区域酒厂，会面临较大的压力。 从资本整合的角度上来说，他认为，未来的中国白酒市场，也会成为一个寡头割据的行业。“因为饮料行业、啤酒行业都已成为寡头割据的行业，白酒行业目前是多而散，所以说未来五粮液、茅台成为寡头的可能性较大。” 不过，他认为，未来业外资本对白酒行业的并购，应不是主导力量。比如联想丰联、中粮，都不可能成为白酒并购的主力。因为白酒行业是一个充分竞争的行业，内行的民营资本，在业内有广泛的人脉资源，无论从供应链，还是技术、营销，都有丰富的经验，并购整合更加有效更有用，会成为未来白酒的一股新势力。肖竹青说：“因此，业内优秀人才和业内的资本并购应该是并购的主流。” LINK：五粮液、茅台2016年不愁卖 3月21日上午，在五粮液品牌营销工作会议上，五粮液宣布从3月26日起，52°水晶瓶五粮液（普5装）出厂价从659元/瓶恢复到679元/瓶。五粮液1618、低度五粮液等也将根据市场供需情况适时调整。在当天下午的“五粮液·苏宁战略联合发布会”上，双方签署战略合作协议，并宣布将在互联网零售、渠道整合、产品包销定制等方面展开深入合作，共同推进白酒行业的互联网转型和产业合作的升级。 3月21日下午，茅台经销商座谈会召开。会上茅台销售公司领导班子正式亮相。贵州茅台酒股份有限公司副总经理王崇琳兼任销售公司董事长，马玉鹏出任茅台销售公司总经理一职。马玉鹏透露，下半年茅台酒的供应量不到8000吨。而在早些时候公布的数据显示，2016年1月，茅台集团实现销售100亿元，高于2015年1-2月份的收入(约为90亿元)；总销量接近10000吨，同比增长25%。 □进口酒观察 葡萄酒新势力 引发市场裂变 法国卡思黛乐亚太区总裁毕杜维：卡思黛乐仍是中国最大进口葡萄酒商 作为欧洲最大的葡萄酒供应商，法国卡思黛乐今年在春季糖季会很低调，因为他们并没有在主会展设展，而是选择了一个小酒吧。不过，卡思黛乐亚太区总裁毕杜维对未来市场依然信心满满，他告诉记者，去年，卡思黛乐在中国区的销售超过2000万瓶，较上一年增长12%，依然是中国最大的品牌葡萄酒供应商。 毕杜维表示，他们也研究了春季糖酒会的变化，“以前更多是经销商的联谊会，但是我们要创新，我们有稳固的经销商合作伙伴，我们改变了以往的模式。”毕杜维认为，在年轻人汇聚的兰桂坊咖啡厅设置一个酒吧，能让更多终端的年轻消费者了解卡思黛乐，并接受他们，“我们是供应商搭台，经销商唱戏，为经销商铺路。” 他认为，中国市场非常大，但整个进口葡萄酒市场非常乱，希望能为行业树立一个标杆，让消费者懂得如何选择。 对于未来，毕杜维表示，卡思黛乐不会直接建立自己的销售团队和销售渠道，依然会采取与经销商合作模式，拓展中国市场。 LINK：中粮集团将进口酒纳入集团最高战略 今年春季糖酒会前夕，中粮食品旗下的中粮名庄荟，一下子在成都开出两家直营店，开启了其快速扩张的步伐。中粮名庄荟国际酒业有限公司总经理李士祎接受本报记者专访时更是自信地表示，今年，中粮名庄荟将成为中国进口葡萄酒最大的供应商，一举超过目前的卡思黛乐。 事实上，中粮进口酒公司才刚成立三年，但是，其增势迅猛，目前已经成为国内名列前茅的进口酒供应商。李士祎透露，对于进口酒的业务，中粮集团更是将其纳入到十三五规划三大战略，上升到了集团最高战略层面。“中国进口葡萄酒增长非常迅猛，去年进口葡萄酒店数量增长了45%，销售金额增长了36%，今年一二月份，依然高速增长，我们非常看好未来中国进口葡萄酒市场的业务。”李士祎认为，这主要缘于中国消费升级，需求发生巨大变化。 华西都市报记者喻奇树陈怡然 |
|
|
