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来自'福之秋'

2016-03-24  涛涛不绝...

玉米的各种做法,让你越吃越香 吃不够!

2016-03-22 福之秋

辣炒玉米鸡丁

食材用料:

鸡肉、玉米、料酒、生抽、胡辣粉、玉米淀粉、香葱、姜片、蒜头、花椒粒、朝天椒、色拉油、麻油、

做法:

1.鸡肉切成丁状加腌肉料腌制片刻;甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来备用

2.香葱切段或打结,留少部分葱绿切葱花,蒜头拍裂,朝天椒切片状;起锅放入2大勺的色拉油、麻油,先下姜片小火慢慢煸香,再依序下葱段、朝天椒、花椒粒、蒜头爆香,倒出过滤后成麻辣油备用。

3.炒锅内留1大勺自制麻辣油,下鸡肉丁炒出油至香后,下玉米粒、1小碗的水炒熟,加盐调味,最后起锅撒上葱绿即可。

炒锅内留1大勺自制麻辣油,下鸡肉丁炒出油至香后,下玉米粒、1小碗的水炒熟,加盐调味,最后起锅撒上葱绿即可。

白果松仁炒玉米

食材用料:

甜玉米粒、白果、松仁一把、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、淀粉、水。

做法:

1.白果敲开,去掉外壳和外皮。

2.放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟。

3.然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时。

4.然后剥干净表皮,沥干水分备用。

5.另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟。

6.捞出备用。一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉。

7.松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳。

8.黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁。

9.中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒。

10.等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒。加入一点点盐。加入一大勺糖。

11.将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀。

12.然后将水淀粉倒入。

13.翻炒几下至粘稠即可关火。

蒸玉米

做法:

1.选两颗比较嫩的鲜玉米,去掉外皮

2.把去皮的玉米放在盘子里,用保鲜膜包好。包上保鲜膜在加热的过程中可以留住一部分水分,使玉米不会那么干

3.在保鲜膜上用筷子插几个洞,用来排出一部分水分

4.放入微波炉内,选大火,加热10分钟

5.10钟后打开微波炉,散发出浓浓的玉米香味,食欲立刻增加

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