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之前超市买的无公害油菜，炒熟吃，发现原来应该甜甜的菜心会苦。
之前在食堂吃到过苦的冬瓜，苦的花菜。
今天晚上一家人在外面吃火锅，点了一份菜胆（好像就是上海青），烫熟以后品尝发现菜梗会苦。服务生的解释是“太阳晒多了”。 嗯……我按照传统阴谋论思路直接猜想的原因是“化肥放多了”。
显然太不靠谱了……
求问青菜为什么有时候吃起来会苦？冬瓜和花菜又是为什么呢？ 在果壳搜了一下，类似资料供参考：
http://www./article/6253/
“芸薹天生味苦，脱掉苦味的食用芸薹就是 上一期《菜根小话》 介绍过的小白菜和大白菜共同的祖先：北方人都称小白菜为“油菜”，这个称谓其实一点都不假，小白菜的种子的确也可以用来榨油，而且小白菜很容易叶子发苦不能食用，这个是它的返祖现象。” （主要说的是叶子。） http://www./post/47177/
（解释了黄瓜为什么会苦，看来有许多可能的原因。） 感谢解答~
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