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小时候，不喜欢做菜，年轻的时候，更是觉得厨房太low，总觉得自己有更重要的事情要做。但是，现在却不一样了，觉得在厨房很快乐，尤其是做出来的点心或菜，很好吃，或很漂亮，然后拍照片，写做法，与大家一起分享，很开心！尤其是看到很多评论，或幽默，或有更好的做法，或机智，或搞笑，常常把我自己逗乐！还有，就是也是对自己生活的一种记录，等我有一天老了，翻看自己写的，也未尝不是一种美好的回忆。 时间很快，一下又是秋天了。都说秋天要贴秋膘，这几天儿子食欲大开，一直喜欢吃肉。明天就要开学了，要去拼搏了，就多烧一点肉吧！补补身体补补脑！ 今天这个菜是电视上看到的，是蒸菜——五花肉蒸冬瓜。五花肉肥瘦相间，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。这部分瘦肉是最嫩最好吃的。光吃五花肉，未免太快油腻，与冬瓜一起蒸，可以让油脂被冬瓜所吸收。而冬瓜本身不含脂肪，具有消肿利尿，清热解毒的功效，而且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，两者一起，再好不过了。 蒸菜，简单又方便！最后完成时，倒扣过来，旁边辅以绿色的西兰花，颜色清新，荤素搭配，貌似用来宴客也不错啊！ 材料：五花肉，花菜，冬瓜，葱，盐，糖，酱油，料酒 做法： 1.五花肉用开水焯下，切薄片，加盐，糖，酱油和料酒腌制一段时间。
8.取一个大盘子，旁边围上一圈花菜，然后把蒸好的碗反扣做盘子上。最后蒸出来的汤汁做锅里勾薄芡，淋在上面，最后撒葱花即可。
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2.冬瓜洗净 ，去皮，切大块。
3.取一个稍微大一点的碗，把腌制好的肉片沿碗壁码放。
4.然后再放上冬瓜。
5.放在电饭煲蒸格内，下面放水或者在煮什么东西时顺便蒸煮即可。
6.蒸煮大约40分钟左右。这个根据自己家的锅而定。
7.花菜用开水焯熟，水里可以加少许盐。
