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米饭对于中国人来说 一定是生活中不可或缺的部分 无论菜品是煎炸炒煮 总需要一碗米饭来 搭配 米饭我们经常吃 可是它的兄弟姐妹你也经常吃吗？ 营养学家总说要多吃 五谷杂粮 粗杂粮与精米相比 铁、镁、锌、硒的含量要多一些 这些微量元素对于人体健康是不可忽视的 粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、 生物类黄酮的含量也比细粮丰富 吃了这么多年的大米 对于它的“兄弟姐妹”，你到底了解多少呢？ 【粳米】 ▼ 还是先从大米开始吧 其实粳米也就是我们平时经常 吃的大米饭 它还有个别名叫精米 它非常滋补 因为它含有 淀粉、蛋白质、维生素C及钙、铁等 营养成分 可以为我们提供热量及营养 说俗点就是不吃它 我们就全身无力 健身减肥的小伙伴也许会知道 健身教练会让你每天多少吃一点米饭 因为要每天补充适量的碳水化合物 如果把粳米做成粥 可是 大补之物 它具有健脾胃、补中气、养阴生津 除烦止渴、固肠止泻等作用 【胭脂米】 ▼ 别名红稻米 全称为'御田胭脂米' 传说是世界上最贵的一种米 难怪名字都这么好听
胭脂米营养极其丰富，里外都呈暗红色 顺纹有深红色的米线 煮熟时色如胭脂 异香扑鼻 味道极佳
胭脂米和红米不一样 它的颜色略深 营养价值也略高于普通红米
【血糯米】 ▼ 血糯米也叫紫米 如果把它放在水中洗 水会慢慢把种皮的红色素溶解 水会慢慢变色
血糯米有养颜、亮肤的功效 是年轻女生非常棒的 美容 “良友”
「血糯米寿司」
市面上有很多假的血糯米 它们是由劣质的大米染色而成 吃货们一定要擦亮眼睛
「血糯米糕」
【黑米】 ▼ 别名也叫 '黑珍珠'和'世界米中之王' '药米'、'贡米'、'寿米' 营养丰富，食、药用价值高
黑米很适合四肢乏力的老人食用 所以黑米也被称为“药米” 贫血的人 常食黑米 症状也会有所缓解
可以用白醋鉴别黑米 将白醋滴在黑米上 会出现类似于红酒的颜色 如果是染色米，染料会立刻渗出来
【小米】 ▼ 别名粱米、粟米、粟谷 小米非常易被人体消化吸收 被营养专家称为“保健米”
夏代和商代被称为“粟文化” 所以不难看出小米是中国古代主要的粮食 小米可除热解毒、调养脾胃 听说对性也有各种好处 可壮阳、滋阴、优生 「吃货：小编好污」 「小编：请保持科学态度好吗」
小米的茎叶也是很好的饲料 在农村里，大家都喜欢用它来喂牲畜
小米在餐桌上大多都是以小米粥的形式呈现 但只要你细心 你会发现还可以有更多新颖的吃法
【薏米】 ▼ 别名“薏仁米”、“苡米” 因为营养价值很高 被誉为“世界禾本植物之王”
妹子们快看过来 薏米对于美容的功效也十分显著 它能够使 皮肤光滑 减少皱纹、消除色素斑点 对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效
它对紫外线还有吸收能力 多吃薏米就还以防晒 妹子们记得夏天码起来
薏米虽好 可不要贪吃哦 便秘和尿多的吃货们尽量别碰 刚刚怀上宝宝的姑娘们也要注意
所谓 五谷杂粮 主要在这个“杂”字 上面介绍的这些只是冰山一角 红、黑、绿、黄豆 花生、燕麦、玉米 也都有各自能独当一面的营养价值
大家的生活越来越好 餐桌上也都变成一粒粒饱满晶莹的精米 其实我们也该偶尔放下“身段” 吃一吃 粗粮杂粮
要知道 不一定只有精细才是好的生活标准 丰富、均衡才是最好的富贵
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