三丝燕菜的做法

三丝燕菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 06:02:25

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菜系及功效：苏菜

三丝燕菜的制作食材：

燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。

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燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。