如何快速做出老百姓饭桌上的家常菜——红烧鱼块

材料：鱼，大葱，生姜，大蒜，酱油，耗油，白糖，香醋，食用盐，料酒，蒜苗，味精

步骤：将鱼洗净切成块，放食用盐、料酒和姜丝搅拌均匀，腌制30分钟

腌制好的鱼放入淀粉搅拌

把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁

锅内倒入花生油烧热，放入鱼块，煎炸至两面金黄捞出

锅底留少许花生油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入煎炸好的鱼块炒匀

将酱汁倒入锅中，大火烧开，小火收汁，放入味精和蒜苗翻炒均匀即可13