额滴神！爆晕啊！！你居然是用海绵或重油做的裸蛋糕？！！（已打包·）

Madira Cake（马德拉蛋糕）

【点击阅读原文即可下载已打包的无水印图片】

它叫做Madeira cake（马德拉蛋糕），是介于海绵蛋糕和磅蛋糕（重油蛋糕）之间的一种，质地和口感都置于两者之间，风靡一时的裸蛋糕就是用此种蛋糕作为基础的，海绵蛋糕太软磅蛋糕太油，这个就刚刚好。

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维基百科：It is sometimes mistakenly thought to originate from the Madeira Islands; however, that is not the case as it was instead named after Madeira wine, a Portuguese wine from the islands, which was popular in England at the time and was often served with the cake.The confusion arises because Madeirans produce their own traditional Madeira cake - bolo de mel, a dark, spicy, honey cake - which is very different to its English counterpart.Nowadays, it is often served with tea or liqueurs.

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看着就口水流到膝盖，做的如此高大上（摄影师的功劳居首哈），配方？当然有，不过真的是很简单的，先放上歪果仁的原版配方：

再送上通用版：

配方：马德拉蛋糕Madeira cake

240克黄油（室温）

200克砂糖

1个柠檬（榨汁）

3个鸡蛋（稍大的）

300克低筋粉

12克泡打粉

1 、预热烤箱至170°C/170℃。

2 、黄油+砂糖打发。

3、分次加入鸡蛋，同时分次少量加入面粉。

4 、最后加入剩下的面粉,泡打粉,在加入柠檬汁。

5、把拌匀的混合物倒入6寸磅蛋糕模具。

6、烘烤约60分钟，至表面金黄色。

当然不止于制作裸蛋糕，还可以是这样滴

也可以使这样滴，早餐或下午茶都是超棒的选择

也可以做成火到一塌糊涂的韩式裱花蛋糕上

撒粉的瞬间永远是如此的带劲！

通常就是这样滴（应用最多的就是这裸蛋糕了）

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