鸡翅包虾，鸡翅里的小秘密

这道菜简单还有档次，易上手，看成品吧！

别小看这可不是普通的鸡翅，里面是有内容的


晚上拍的不清楚，但是味道不容质疑哦！
材料:鸡翅，虾仁，淀粉，黑胡椒，料酒，盐，腐乳，耗油，橄榄油，食用油，葱，姜，蒜



第一步:准备好虾仁，我是用鲜虾剥的，这样的虾更肥，也可以买现成的虾仁，虾仁去虾线，里面放葱，姜，黑胡椒。

放适量的淀粉

料酒

橄榄油，没有也可以用食用油代替

，把虾仁搅拌均匀，这样就可以了，放淀粉适量最后这样薄薄的一层就可以

腌两个小时

第二步:把鸡翅拿出，找出截面大的那头，用刀把周边的筋切断


找出细的那根骨头


用大拇指和食指使劲往上推，回来再推粗的那根骨头

都推到头把肉往上翻


用刀把骨头剁掉，留大概一厘米左右就好



这时翻过来就成口袋状了


以此类推把所有鸡翅都去骨
第三步，把去完骨的鸡翅装入大虾



用牙签把口封上，牙签别別太紧，太紧过会炖时不容易入味

都装好的鸡翅放一边备用

第四步:锅里放入适量油

鸡翅放进去煎两面金黄捞出备用


锅里底油放入葱姜蒜加入耗油煸香

放入煎好的鸡翅翻炒



加入热水没过鸡翅，再放入一块压碎的腐乳，腐乳里面有红曲米可以提色，而且还可以去腥，炖肉也可以放

放一点盐，口味轻的可以不放因为耗油，还有腐乳本身都有咸味，盖上盖子炖20分钟

第五步:等汁收浓就可以关火了

装盘