从和面开始，手把手教你做馒头

馒头是最常见的北方主食，味道松软可口，营养丰富！炎黄子孙最亲切的食物之一~馒头制作简单，携带方便哟！喜欢馒头就着老干妈吃的童鞋请举手！

食材：面粉，糖，酵母，水

1.

500克面粉 250克水

5克的酵母 酵母和水混合均匀

2.喜欢带点甜味的可以加白糖，大概80克。用另外的水融化白糖，等量的水。

3.面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水，再下白糖水搅拌。

4.手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。

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5.放到温度比较高的地方，发酵1.5倍大， 拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。

6.分成9到10份。 揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸/玉米叶/纱布都行 ）

7.冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟。