红糖水,是不少人尤其女士的日常滋补饮品,但你知道红色的糖并不都是红糖吗?别再被骗了!
/ 1.包装虽然都叫“红糖” ,成分有红糖有赤砂糖 /
/ 2.红糖滋补 ,赤砂糖是红色精糖 / 红糖和赤砂糖真的只是名字不同吗?中国家庭膳食调理学会会长冯权表示,红糖和赤砂糖在生产工艺、药用功效方面有很大区别。 赤砂糖的生产流程 ▼ 看到了吧!赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣!就是红色的白糖而已! 高品质红糖的生产流程 ▼
从养生理论上来说,能入药的、有滋补功效的只能是红糖,而赤砂糖没有类似的功效,吃后还会让人体的血糖迅速升高。 总结下来也就是说,你吃了这么多年的红糖 很可能吃下去的只是毫无作用的赤砂糖而已! / 3.分辨红糖:看色、手捏、尝味 / 两种糖的区别 ▼ 高品质红糖 轻轻一掰就开 ▼ 赤砂糖 结块后用刀也很难切开! 而且还有白色砂糖漏出 ▼ 用开水冲泡真正的高品质红糖 会有大量气泡上浮 表面会形成一层白色的泡沫 上无漂浮杂质 下无沉底残渣 一看颜色:红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。 二试手感:红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状,发散、不易结块。 三尝味道:红糖味道有药味,发苦;赤砂糖无药味,糖蜜味。 此外,购买时可以留意商品的配料表,想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外,由于红糖含水量高,不适合长期保存,一般保质期只有3个月。
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