红糖水，是不少女士的日常滋补饮品，但是您买的红糖真的是有保养功效的红糖吗？近日，朋友圈一则“XXX市超市里的红糖都由赤砂糖冒充”的消息引起不少关注。于是，小编去了超市……发现包装上商品名称标着“红糖”的，99%不是红糖！玄机就在配料表里：配料标的是“赤砂糖”！ 提醒：赤砂糖不是红糖！ 和真正的红糖有天壤之别！ ▼ 说白了 赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！ 就是红色的白糖而已！ 是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”？ ▼ 红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺 从甘蔗取汁到红糖成型 全程都是物理方法 纯手工熬制 不掺杂任何添加剂 成本和营养远远高于赤砂糖 据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而有保健需求的消费者的普遍概念中“红糖”具有养生滋补该功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。 从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。 看色、手捏、尝味 一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。 二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。 红糖 轻轻一掰就开 ▼ 赤砂糖 结块后用刀也很难切开！ 而且还有白色砂糖漏出 ▼ 三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。 用开水冲泡真正的红糖 会有大量气泡上浮 表面会形成一层白色的泡沫 上无漂浮杂质 下无沉底残渣 此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。 （来源：沈阳晚报） |
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