|
 “这个面包是咸口的面包，加了蒜末，香葱和肉松。其实我的猪肉松是之前做的比较失败的肉松，因为偷懒没用擀面杖敲烂还用平底锅炒制，导致最后成了肉条，但是用来做面包味道居然很好，有面包夹肉的感觉，哈哈哈。你们要是做的话还是直接加肉松，口感会很细腻~”
原料：高筋粉300克，盐5克，糖8克，橄榄油30克，蒜末适量;
辅料 :鸡蛋1个，干酵母3克，牛奶150克，香葱适量，猪肉松适量)
1 把主料中除了橄榄油之外的所有材料放入面包桶内，启动和面键
2 直到面团揉至光滑有韧性倒入橄榄油，继续揉
3 直到出现手套膜，如果面包机不给力可以取出手揉代替
4 滚圆放入大碗，盖上湿布，放置温暖处发酵至2-2.5倍大小
5 发酵好的面团手沾面粉戳下去不回缩
6 排气后擀开
7 刷上一层橄榄油后撒上蒜末和葱花
8 放上肉松
9 切成小块状，叠起
10 放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
11 发酵好的面团，烤箱175度预热，放入烤箱中下层烤制43分钟，表面上色好之后及时盖上锡纸
12 烤好后取出放倒放凉
13 成品，手撕着吃的面包
|
