低脂开胃的【菠萝炒鸡腿菇】
康妮chen
2016-03-29 菠萝季不能不能错过的菜肴太多了，像非常非常经典的菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等等，菠萝含有所有人体所需的维生素和各种天然矿物质，菠萝能帮助消化，关键菠萝还有助于减肥，菠萝中含有丰富的果汁能有效地溶解脂肪。“三月不减肥，一年徒伤悲！”鸡腿菇、杏鲍菇等等菇类吃起来很有肉质感，口感挺好，而且鸡腿菇营养价值高，味道鲜美，又能提高人体抵抗力和增强免疫力。于是，用当季的菠萝、清爽的青瓜和保健的鸡腿菇制作了这道【菠萝炒鸡腿菇】，口感极佳的素菜，素菜也可以吃得很开胃！ 【菠萝炒鸡腿菇材料】 鸡腿菇300克青瓜1根菠萝1个盐3克生抽10ML 姜5克蒜15克白醋20ML 砂糖20克番茄酱15ML 香葱少许 【菠萝鸡腿菇做法】 1 准备食材：鸡腿菇1根，青瓜1根菠萝1个，姜蒜剁成蓉 2 鸡腿菇洗净切厚片，在表面用刀切花纹 3 菠萝削皮切块，用盐水浸泡片刻后沥水待用 4 炒锅烧热油爆香姜蒜茸，放入鸡腿菇炒至变金黄， 5 放入生抽、 糖醋汁和番茄酱，拌匀，让鸡腿菇吸收酱汁 6放入青瓜 7再放入菠萝块 8 把青瓜、菠萝块和鸡腿菇翻炒几下，盛碟撒上香葱粒装饰即可 【提示】 1 以前菠萝我都是让档主代劳削皮，但是我有担心不干净，经过实践我觉得把菠萝先切掉两头，再对半切四块，最后沿着菠萝皮用刀平切，几分钟就能切好。 2 鸡腿菇用姜蒜炒能让菇类更鲜美，用酸甜汁开胃又可口 3 菠萝和青瓜都不会炒很久的，放入后稍稍翻炒即可 |
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