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西餐的很多主菜味道不错，比如银鳕鱼和牛排，在稍微好一点的西餐厅里，这两样都价格不菲，动辄两百多一客。 其实这两样菜品的原料成本都不算高，做法也很简单，自己买材料在家做，味道超餐厅，价格却很低哦。 【黑椒菲力牛排】 因为我买的这个套餐非常齐全，牛排已经腌制过，还附赠了黄油、黑椒酱和刀叉，可以说是买个套餐全有了。 如果觉得味道不够，可以用黑胡椒和海盐再腌一下。 第一步，牛排取出用厨房纸吸干水分，以免煎的时候溅烫。 第二步，黄油包入锅融化 第三步，关火，把油倒在牛排上，两面都撒上黑胡椒和盐，腌十分钟 第四步，平底锅大火干烧一分钟，把牛排放入，转小火，每面煎一分钟即可出锅。 第五步，西兰花和芦笋焯水，摆盘，放上黑椒汁就可以享用了。 【香煎银鳕鱼】 银鳕鱼是非常健康的深海鱼，在西餐厅里卖的比牛排还贵，自己在家煎起来也非常简单。 所需食材如图：瓶装的为海盐和胡椒粉。 这款500克的银鳕鱼，天猫售价179，餐厅的行情通常是200克一份250元，这样的一片银鳕鱼足够家里两人份。 第一步，银鳕鱼解冻，用厨房纸吸干水分
第二步，撒上海盐、黑胡椒腌15分钟，如果怕腥可以放些料酒
第三步，小火热锅，锅底擦一点橄榄油，银鳕鱼放入，小火慢煎三分钟至微黄即可翻面，再煎3分钟左右即可盛盘。
可以切一些柠檬，挤少量柠檬汁上去。
捯饬出这两道来，就算西餐入门了，不要求太多的话，尽可以在家得瑟小半年了。
那么，咱们下期再约~~ |
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