每天都做那几道菜,是不是感觉平时都有点吃腻了呢? 那我们就偶尔换下口味,来做到西餐吃吃吧。 相信很多都喜欢吃牛排,那你们是喜欢七分熟、八分熟、还是五分熟、或者是不熟,哈哈。 吃牛排的好处:
黑胡椒牛排黑胡椒牛排成品 主料:牛排 辅料:黄油、洋葱、西兰花、土豆、黑胡椒、 1、可以去超市直接买现成的牛排; 2、洋葱、西兰花、土豆洗干净; 3、洋葱、土豆回刀(切成自己喜欢的形状即可)西兰花掰成小朵 4、煮锅加水烧开,加少许盐、油,成淡油盐水,西兰花入锅焯水后捞出沥干水。 5、淡油盐水焯时蔬,可以为时蔬增些底味,也可以令西兰花的颜色漂亮些,还可以减少营养流失。 6、土豆入锅煮,煮熟土豆后将洋葱入锅,关火,捞出土豆、洋葱沥干水; 7、铁锅烧热,牛排入锅煎。锅温要高,锁住牛排水分,以保证牛排鲜嫩多汁; 8、煎过一面,将牛排翻身,煎另一面。煎好后盛出; 9、锅中加黄油熬融化,牛排入锅煎,小火煎; 10、煎好一面再煎另一面,煎至自己喜欢的成熟度,盛出装盘; 11、配上提前焯好的配菜,淋上黑胡椒酱即可享用。 |
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