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营养学家示，芹菜与黄瓜、西瓜、萝卜等食物含水量一样高，是天然的利尿剂，睡前食用过多会增加起夜次数，干扰睡眠。 西红柿富含酪胺，容易导致大脑兴奋和延迟睡眠。同样的食物还包括茄子、酱油、红葡萄酒和干酪等。 高脂食物和油炸食物需要更长的时间才能消化，容易导致腹部不适，影响睡眠。这些食物也会影响晚上服用的某些药物的药效。 尽管睡前一杯红酒有助于更快入睡，但之后会影响深睡阶段的睡眠质量。 豆类食物易导致消化迟缓及腹部胀气，降低睡眠质量。 黑巧克力、热可可和茶都含有咖啡因，容易造成神经兴奋，难以入睡。 吃太多糖果可能会导致血糖水平迅速上升，之后身体会分泌胰岛素予以控制，血糖下降。这种过大的血糖波动会导致入睡困难。 含有辣椒酱等辛辣食物具有开胃作用，但是睡前吃则容易导致烧心，甚至彻夜难眠。 富含蛋白质和脂肪的牛肉吃下肚后消化很慢。如果在睡眠过程中，你的身体仍在忙着消化食物，那么睡眠必然难以保障。 西兰花具有延缓消化的作用。晚餐食用西兰花或者其他十字花科蔬菜，容易导致腹部胀气，影响睡眠。
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