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武安市，其地多山，在邯郸西，战国时为赵邑，汉初置县。县址在固镇，隋时迁于今地。1988年撤县建市。历史上，苏秦、白起、李牧均见封于武安，名曰武安君。秦赵阏舆之战又有武安瓦振一说。可知武安在春秋战国时期，已颇有声名。或云，其名有武可安邦之意。（磁山文化因此地磁山得名） 代表美食:武安拽面 拽面，是河北省邯郸市武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭。拽面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。 鸡泽县在永年东北偏东，地处平原。洺河（沙河）、滏阳河过其境。因春秋之时其地人民多养鸡鸭，且当时为水洼之地，遂名鸡泽。先后属卫、晋、赵。毛遂及其后裔皆以此为封地。隋开皇六年置县。1958年并入曲周，1962年恢复县治。 代表美食:桑家饸饹 在鸡泽众多的风味小吃中，桑家饸饹面以其特有的风味，独树一帜深受顾客的喜爱。据了解，“桑家饸饹”创始于光绪年间。饸饹面的精华在于它的“卤”，是用鲜牛肉，动物油制成，然后浇到用高粱或者荞麦制成的面上，配上黄瓜丝，鹌鹑蛋，芝麻就可以食用了，口味别具一格。 邱县，地处曲周东北，因平丘山得名。黄河故道过其境，故禹治水导河曾至衡漳（今邱城东南）。汉宣帝地节三年置平恩侯国于邱城西，历更其名。元至元二十六年立丘县，清雍正三年为避孔丘之讳更名为邱县。 代表美食:石记老传统羊汤、鱼嘴火烧 石记老传统羊汤，创始人石车，祖籍邱县，信奉伊斯兰教，曾经在邱县第一老回民食堂任大厨，擅长炒菜及制作汤面食品，他制作的羊汤和鱼嘴火烧颇受当地人的欢迎，独具少数民族风味特色。 寒冷的季节里，在石记老传统羊汤馆里吃着酥脆的鱼嘴火烧，喝着羊汤，保暖又驱寒。 永年县，邯郸北鄙。西部为丘陵之地，东部则一马平川。古时名曲梁，属晋，后为赵地。隋仁寿元年改称永年。杨氏太极，武氏太极发扬之地是也。 代表美食:南沿村拉面 南沿村拉面迄今已有百年历史，卤料主要原料为本地豆瓣酱配上肉块和几十味调料制成。南沿村拉面筋到，汤鲜美，肉酥烂，在永年有句谚语说道：“周村的包子，沿村的面。”而现在，南沿村拉面的风头可是盖过了周村的包子，成为邯郸街头巷尾的经典小吃。 曲周县，处肥乡东北。地势平坦，滏水过境。春秋时为曲梁地。汉高祖六年封郦商为曲周侯，曲周始现于书。盖因其为曲梁之边地也。 代表美食:曲面 曲面，以小麦面，绿豆面，黄豆面为原料的杂面，距今已经有400多年的历史。曲周县城也多出现有以制作，出售杂面为业的手工作坊和餐馆。曲面的独特之处在于，将煮好的面盛入碗中，呈现半汤半面之状，将面挑起后，碗中不见汤，汤在面中，放入碗中后，又恢复汤面之状，食用时，以鸡汤或肉卤相佐，美味可口，入口即化。 邯郸县环抱邯郸市，西部有丘陵，东部平原地。滏水过境。县名得于汉高帝五年。 代表美食:老曹清炖老母鸡 采用土鸡为原料清炖而成，既有整桶鸡的原味，又有单只鸡个体独特的味道，互相补充增益。据有关部门的检测，老曹炖鸡中的可溶性蛋白，游离氨基酸不饱和脂肪酸含量均显著高于其他鸡。在寒冷的季节里，喝点鸡汤可以增强身体抵抗力，补充阴营养。 肥乡县，在邯郸东，皆平原之地。沙丘之变前期，肥义遭诛，惠文王嘉其功立肥邑为其封地。曹丕黄初二年改其名为肥乡县，后多遭撤并，于1962年重新恢复县治。 代表美食:黑脸“削割” 黑脸“削割”是肥乡的传统佳肴，它的制作与传承还与北宋圣相李沆有一段历史渊源。 李沆，肥乡县相公庄人，北宋清廉宰相，遭到奸人诬陷后免职回乡，因郁郁寡欢，不思饭食，其夫人善于调理美食，便将鸡蛋饼卷上肉馅，蒸熟切段后在进行油炸，炖制，给李沆吃。李沆吃后大呼“于京城也从未食过如此佳肴”。因为制作过程中，有需要用刀削切成段的过程，从此命名“削割”。民间乡邻纷纷仿制，渐成大众餐桌美食。 肥乡有一家名为“黑脸烫面包”的店烹饪的黑脸“削割”最好吃，他家的“黑脸烫面包”也非常有名。 馆陶县，在肥乡东，春秋属晋，为冠氏邑。后属赵。汉景帝时，馆陶公主许女陈阿娇妻刘彻。方有后世所谓金屋藏娇。汉平帝二年置馆陶县。魏征生于此间。（其地产陶，或因此而得名？） 代表美食: 御贡酱包瓜 相传李世民晚年积劳成疾，魏徵将从自己老家带来的酱瓜给李世民食用，李世民食用过后精神大为好转，对酱瓜产生了兴趣。由于馆陶酱瓜需要用原产地的食材制作，于是魏徵回到馆陶老家，专门为李世民制作酱瓜，李世民遂赐名为“御贡酱包瓜”，颁旨免除馆陶县税赋，每年向皇宫进献酱包瓜二百车。 从此以后，馆陶酱包瓜就成了御用贡品，年年进献，岁岁不绝。现在“馆陶御贡酱包瓜”也成了馆陶的特产。 广平县，在肥乡东南，地处平原，金大定七年建县。 代表美食:杨怀大饼 杨怀大饼创始于1880年，创始人杨凤年。杨怀大饼以热水烫面为主要特色，用上好小麦面粉菜籽油为原料，采用传统工艺制作，该饼外焦里嫩，酥脆爽口，是款待亲友的上好主食。 据了解，杨怀大饼在2007年冀菜饮食文化展演大赛中获得“河北名点奖”荣誉称号。 成安县，在邯郸东南偏东，为平原之地。春秋战国时期建有乾侯政权，汉时作斥丘县，北齐时置成安县。寇准在此曾为知县。 代表美食:八大碗--扣碗 成安八大扣碗，其实就就是一场席。肉、菜、蛋、豆制品、海鲜等，都汇聚于一体，用一种烹饪方式来演绎不同味道。想吃齐八大扣碗，就得找七八个人一起来参与，这才吃得完。 成安八大扣碗里，极力推荐酥肉扣碗，肥瘦相间的猪肉经过裹浆，炸制，吃起来一点都不油腻，就连从不爱吃五花肉的小编都能吃上几块呢。 魏县，在广平南。地势平坦，漳水、卫水过境。夏时作观户国，先后属卫、晋、魏。苏秦联纵六国，号令天下于此。汉高祖十二年置魏县，1958年并入大名，1961年恢复县治。 代表美食:大锅菜 提起大锅菜，似乎无人不知，它是北方地区常见菜品之一，提起最好吃的大锅菜，恐怕许多人都会推荐魏县大锅菜。魏县大锅菜具有浓厚的乡土气息，食材选自家中常见的蔬菜，豆腐，，丸子，肉类等，混合到一起炖煮后白菜松软，豆腐入味十足，粉条劲道，肉或者排骨更是软烂，所有食材所散发出来的味道混合到一起，回味无穷。 磁县，在邯郸南,地有山丘，漳滏过焉。岳城、东武仕居其内。曹丕黄初三年设邻水县于此，隋开皇十年改称慈州，北宋政和三年再异其名，曰磁州。民国二年方作磁县。 代表美食:磁州焖子 相传一百多年前，有门氏两兄弟来磁县经营粉条生意，有一次刚将粉坯做好，就遇上阴雨天，粉条晾晒不成都黏在一起，成了一坨。于是门氏兄弟将相亲们请来，吃粉条。门氏兄弟将黏成一坨的粉条切成块，油煎后沾蒜，芥末和醋，让大家食用。乡亲们品尝过后，大呼好吃。由于是用油煎焖制成的美食，“焖”又和门氏兄弟的姓氏为谐音，“焖子”的名字便出现了，从此在磁县街头的小吃摊上流传开来。 目前，小编吃到的最好吃的焖子要数“磁州卤面”店里的了。当然磁州县城里的焖子最为正宗。 临漳县，在成安南，土多沙质，漳水穿其境。为殷商近畿之地，西周为卫地，春秋属晋，后属魏。古名邺，齐桓公始筑其城，汉高祖置邺县。晋建兴二年避愍帝司马邺讳改名临漳。建安风骨，铜雀三台生于此地。 代表美食:孔氏豆沫 豆沫是流传于河南及河北北部的小吃。孔氏豆沫选用精良的小米面，工艺讲究熬煮汆炖烩焖。熬制豆沫要以小米为主料，与花椒茴香一起用冷水泡发，加水调成迷糊状，上锅兑水，加入花生，黄豆，海带丝，粉条以及精盐等。开锅后加入米糊，边搅边倒，锅开时，用小火熬，放入豆腐丝，胡萝卜，菠菜，炒芝麻等即成。孔氏豆沫呈半透明的乳黄色，浓稠细腻，喝一口满嘴留香。
大名县，在魏县东，漳水，卫水过境，有泄洪区。春秋时作五鹿城，刘邦十二年建立元城县于此，曹魏黄初二年置阳平郡，北周市叫魏州，唐朝更其名作大名府。自隋唐后，为历代州郡、府、路、道治所。后唐李存勖同光元年在此建都，名东京；宋仁宗庆历二年定大名为陪都；金晋藩国大齐皇帝刘豫都于此，名曰北京。狄仁杰曾在此做魏州刺史。 代表美食:郭八火烧+二毛烧鸡 外表金黄，外酥里嫩，掀开后能达到30几层的郭八烧饼已经有120年的历史。创始人“郭致忠”于1895年从北京学艺回来后，在大名开了第一家店——“天兴火烧铺”，由于郭致忠做的火烧香脆可口，在当时名声大震，又因为郭致忠在家排行老八，所以顾客就将烧饼称为“郭八烧饼”。 现在郭八烧饼的经营人是第四代传人“郭卫东”，他不但继承传统，还将烧饼出售方式改良，在烧饼中夹鸡蛋，烧饼中夹豆腐，或者豆腐中夹火腿等，深受大众食客欢迎。 二毛烧鸡创始于清朝仁宗嘉庆十四年（1809年6月8日直隶大名府城内）创始人：王青山,并由之子王德兴；之子王国珍；之子王有禄；之子王民生；之子王磊鑫传承至今。系中国最地道的、中华民族的、世代嫡传的、祖方秘制的、原汁原味的、百年名吃老字号。 当年王青山研煮烧鸡时并沒有名气,他有三个儿子，小名分别叫大毛、二毛、三毛（因大毛体弱早逝，三毛流浪未归）。为了“二毛”（大名王德兴）的生计，便在直隶大名府城内，扶持“二毛”开了一家烧鸡铺。王德兴开烧鸡铺时没有字号，因其小名叫二毛又因其煮鸡时锅内放有两个石猫，故街坊乡亲习称其店铺为二毛烧鸡铺。 当时的大名府是堂堂知府所在地，中原地区的政治、经济、文化中心。除商贾云集外，来此应试的文武生员及达官、贵人等吃了他炖制的烧鸡赞不绝口，相互传颂。清道光年间一位新任知府大人，敲锣打鼓上任夸官，路过店铺前，闻香而落轿，品鸡问其名，随口吟诗曰：“夸官逍遥道，闻香品佳肴，适蓬设盛宴，必备‘二毛鸡’”。从此二毛烧鸡更是誉满全城，逢当集社庙会，婚丧嫁娶，烧鸡总是被一“抢”而空。形成无鸡不成席，吃二毛烧鸡图吉祥如意的时尚，给人留下“一锅烧鸡满城香”的美誉。二毛烧鸡当时也成为袁世凯大总统进贡朝廷的唯一贡品，名噪京、津城。
峰峰是鼓山东麓一个村庄的名称，始建于宋代，以其境内的两座最高山峰而得名“双峰”，后演变为峰峰。“峰峰”二字，一语双关，既指峰峰山，又指峰峰一带地域。 代表美食:和村熏肉 和村熏肉所用猪肉是猪头肉、猪心、猪肝、猪大肠小肠、猪蹄、猪耳朵等，用加入十几种香料的老汤锅文火熬煮，使肉入味，出锅后，再采用松柏枝，锯末等熏蒸加工至黄褐色，味道正宗，口味独特。
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