零失败的清新小糕点——绿茶蜜豆糕

糕点茶余饭后少不了的配餐，约上几人，要一壶茶几样糕点，围坐一起，聊聊天，是特别惬意的事情。饭后怎么会再吃糕点呢？当然是浅尝，品品味道，也有些人就是喜欢在饭后吃一些小糕点，会让她心情愉悦。市面上的糕点品种很多，里面的馅儿也是五花八门。清明时节吃上一些艾饺或者青团最适合不过了，传统的馅是放一些芝麻加糖，咬下去满口香香甜甜的特别好吃。后来人们进行创新，就出现了咸味的馅—咸菜笋丝味的，征服了爱吃咸口的食客们。只要有人认可一定会流传下去。今年出现了肉松馅的艾饺，听着就没有了食欲，估计吃的人也不会多，流传下去的可能性是极小的。 

 

橘红糕小小的，一口能吃好几个，这可是我小时候最喜欢吃的糕点之一了。其实制作橘红糕的方法很简单，就是将各种材料混合后的面糊蒸熟，晾凉，切成小块，滚上熟的糯米粉即可。用制作橘红糕的方法，裹上爱吃的馅，就能成为一种新的糕点。不过这个不能久放，最好当天吃完。 

 

制作过程：

1、准备的材料：糯米粉25克，粘米粉25克，绿茶粉3克，澄粉15克，白砂糖20克，牛奶90ML，植物油10ML，蜜豆30克，椰蓉5克。

2、将糯米粉、粘米粉、澄粉和白砂糖放入盘中，加入牛奶和植物油，搅拌均匀至无颗粒。

3、将搅拌好的面糊放入蒸锅中，蒸15分钟至熟。

4、将蒸好的面糊取出，用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团彻底晾凉，

5、将面团分成等分的小面团。

6、绿茶蜜豆和椰蓉混合搅拌，备用。

7、取一个小面团，压成圆形，裹上绿茶蜜豆椰蓉，搓成圆形，

8、放入磨具中压制成型，取出即可。 

 

温馨提示：

1、绿茶粉带有一点苦味，可以不放或者少放一些。

2、放入磨具中压制成型前，最好在熟的糯米粉中滚一下，这样容易脱模。

3、在蒸制面糊的时候可以放一些有颜色的粉，这样成品会更加漂亮。