『点子剧场之糯米糍的历史』 糯米糍的最佳搭档其实就是——芒果!掺杂了芒果馅的糯米糍口味软糯,椰芒碰撞,奇妙地谱出了一支美妙的二重奏,留得满嘴香甜,是老少皆宜的爆款港式甜品。今天灶台女神点点就教你在家轻松做出好吃又正宗的芒果糯米糍,还非常实惠哦! 芒果、白糖、椰蓉、黄油、 糯米粉250g、芒果汁250ML 用芒果汁或者椰汁来和糯米团,可以让口感更加顺滑,还可以增加糯米糍的果香味哦! 做 法 第一步:和糯米团 在碗里倒入一整盒的芒果汁,加30克白糖,大概3勺就够了。 一边搅拌一边加糯米粉,注意不要一次性加完,份量是一整袋。 不停搅拌,直至面糊没有颗粒即可。 第二步:蒸糯米糊 为了更快地做出美味的芒果糯米糍,点点请出了烹饪神器——微波炉! 在糯米糊上盖好保鲜膜,用牙签扎几个通气的小孔,放到微波炉高火微波四分钟就可以了。 时间到!糯米糊已经凝固了,静置放凉后就可以包馅料了。 趁着糯米糊晾凉的时间,将芒果切小块备用。 第三步:包馅料 在手套上沾一点黄油防粘,舀起一勺面糊放在手里揉搓,感觉到面糊变得Q弹就可以了。 把面团压成中间厚边缘薄的面饼,取一块芒果放在中间,封口揉圆。 最后把它放到椰蓉里滚一圈,沾上椰蓉,芒果糯米糍就大功告成啦! 在调制糯米糊时加入少量抹茶粉,就能做出抹茶味的糯米糍,配上自己喜欢的内陷,绝对让你一吃就停不下来~ 自制芒果糯米糍,就是这么简单,你也赶快试试吧! 觉得本文有用,别忘了点赞哦~↓↓ |
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