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芒果糯米糍 人的口味是会改变的。就象我，一开始是拒绝芒果的，它的特殊的气味让我难以放进口中，更不要说下咽了。后来，也不清楚到底是什么原因，对它的气味慢慢产生了好感，原来我认为的刺激性气味竟然不知不觉地说服了我的嗅觉，后来又征服了我的味觉，那气味成了一种奇香。由拒绝到好感，由好感到喜欢，由喜欢到爱，质的变化。这种变化跟喜欢一个人，是不是有相似之处？ 糯米做出来的食物，对我来说，都是美味。尤其是把芒果包进糯米团，再沾上一层椰蓉。咬一口，香滑软糯，果肉甜美多汁，细细咀嚼，幸福的味道在舌尖萦绕，彼时，我会突然感动，原来食物也会给人带来满满的幸福感！ 芒果糯米糍，送给同样喜欢它的你。 原料： 水磨糯米粉160克、玉米淀粉30克、糖粉35克、牛奶250毫升、玉米油10克、芒果适量、椰蓉适量 做法： 1、准备好食材。 2、把除芒果和椰蓉以外的材料放容器里，搅匀，至面糊无颗粒。如果感觉有些困难，可以把面糊过筛。 3、把面糊放进蒸锅，隔水蒸，水开后15分钟左右，面糊凝固成熟即可关火。暂时不要取出，保持原状晾凉。也可取出后覆盖保鲜膜再晾。 4、把芒果去皮后切块儿，大小随意。我做了大大小小的几种规格，所以切的芒果块大小不一。 5、戴上一次性手套，取一小块儿晾好的糯米团，用手把它捏成中间稍厚边缘稍薄的饼状，中间放一块芒果，收好口包好，整成圆形，然后放椰蓉里滚动几圈，均匀地沾上椰蓉即可。操作过程中如果感觉粘手，可以沾一点儿纯净水防粘。依次做好所有。 小贴士： 1、小朋友食用糯米制品的话，一定要在家长的看护下进行。而且要一小口一小口地吃哦！做家长的您一定要注意。其实不只是糯米制品，象水果、坚果之类的小朋友食用的时候，家长也要多加注意，以“小”为原则，食用时要安静，防止发生意外。 2、如果是夏天，包好糯米糍以后可以放冰箱冷藏一两个小时后再食用，冰冰的，甜甜的，口感会更好。 3、一次吃不完，可以放保鲜盒进冰箱冷藏，两天内吃完。 4、如果没有水磨糯米粉，可以用普通的糯米粉代替；如果没有糖粉，可用白糖代替。 |
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