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豆腐脑的做法和配方 怎样做豆腐脑 豆腐脑的制作方法 如何制作豆腐脑 豆腐脑的做法和配方：黄豆葡萄糖内酯。 豆腐脑的做法和配方 豆腐脑的制作方法: 1.先将干黄豆放入水中浸泡开，一定要浸泡，这一步不可以省略，然后倒入豆浆机中榨成豆浆 2.再放入过滤袋中过滤，注意要用力挤出每一滴豆浆汁 3.然后放入火中烧开，烧的时候要一边搅拌一边烧，否则会糊锅 4.烧的时候记得撇去浮沫，烧开后晾凉，将温水倒入内酯中搅拌融化 5.然后将豆浆倒入可以保温的容器中，倒入刚才融化的内酯，慢慢的倒入豆浆 6.一边倒入一边搅拌均匀，再盖好锅盖等待20分钟左右就可以了。 豆腐脑有很多种，如果你是北方人，或者喜欢吃北方风味的咸辣口感，可以放入小米椒、葱蒜末，放入香菜碎末，倒入酱油。 如果你爱吃鲜嫩的味道，可以将姜丝放入油锅中翻炒之后放入香菇末，放入虾皮，翻炒片刻后倒入水，再放入浸泡好的紫菜，倒入蛋花，有生蚝的可以放入一些。 喜欢吃甜的朋友，可以将冰糖熬煮成糖浆，直接倒入豆腐脑中搅拌均匀就可以吃了。 |
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