一家认真的店，开业4年只做1碗饭！不来吃一次，真的后悔啊！！

写在前面

有家店，开业4年，

专心只做一！碗！饭！

这或许是魔都最专一的店！！

每一勺饭、每一块肉、每一滴酱油都极尽讲究！

不来吃一次，真的会后悔啊！

究竟是什么样的店，这么魔性？

匠心独运，4年沉淀1碗饭

店主是位上海老克勒，

一生对吃都有独特追求，

不吃最贵的，但坚决只吃最好的。

自己开店后，4年坚持只做1碗煲仔饭！

肉类提前一天腌制，靓汤慢熬8小时！

匠心独运，精益求精！

每天到店亲自把关质量和火候，

力求端在你面前的每碗饭都是有最好的一碗！

（先把地址放上↑↑↑）

有多少人吃过

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米中之王

饭好吃，当然是米要好！他家选用罗浮山顶级丝苗米，素有米中之王的称号，其米粒洁白晶莹，油质丰富，成饭香气浓郁、柔软、可口而驰名岭南，饮誉海内外。

在煮前用水浸泡一小时，使得米粒更饱满蓬松，成饭后质地软硬适中，米粒爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。粒粒浸泡，碗碗顶级，如此用心，在魔都你能找到第二家吗？

魔都饭店那么多

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水怎么样

魔都餐厅那么多，不知道各家烧饭做菜的都用什么水？反正我看到他家全店釆用3M净水系统处理过的水，过滤水中有害物质，保留矿物质。

不管是煲汤还是煮饭，一律用的都是净化后的“好水”！用这种水煲的老火靓汤味道更鲜美纯正。

还有多少店不怕麻烦？

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坚持传统

为了还原煲仔饭最原始的美食，每碗饭都采用土陶砂锅，现点现煮，明火烹饪！一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，师傅手持竹筷来回巡视，好似车轮战一般。这样的传统煲仔饭烹饪方法既费人工又费时间，但做出的饭却是最好吃的。小编知道，为了避免这么麻烦很多饭店都是科技煮饭了，传统的美味越来越少.......

秘制看家本领

1

蒲烧鳗鱼煲仔饭

最招牌的当属这碗鳗鱼煲仔饭，小编吃遍上海滩，鳗鱼煲仔饭还是第一次见。饭香肆意，清色不油，加上肉质肥美的鳗鱼，肉软烂浓香，入口绵密，还一点都不觉得腻，味道也是刚好，试一下就知道！

套餐还配有开胃小菜，蔬菜色拉及老火靓汤，营养又健康。

特选百年酱油品牌李锦记加以调配的秘制酱汁，让整碗饭显得更为色香味俱全，提的是鲜是口感！

2

手剁肉饼蛋黄煲仔饭

他家这款手剁肉饼蛋黄煲仔饭，可是人工手剁而成，加上马蹄末在其中，有肉质的鲜嫩以及马蹄的劲脆，香醇可口。开吃前先尝口新鲜的蛋黄，wow~赞！

为保证新鲜，酱料腌制的量都有规定，每次只腌制100碗，隔天就报废！所以，想吃要趁早，去晚了可就吃不上了哦~

在老板的提醒下将手剁肉饼捣碎顺时针搅拌，拌的时候轻一点，肉啊饭啊的装的都太满，小心溢出来。

3

招牌腊味煲仔饭

选用中粮、皇上皇等顶级食材，堪比五星级酒店选材规格。只有在自家和高档场所才能吃到的美味，这家小店就有。会吃的人都知道皇上皇是何方神圣！腊肠+腊肉=美味嫩嫩哒！不油不腻不膘，香死人了，老饕们的最爱！

米粒入口绵密，挖到底部还有小锅巴作伴，吃得不要太过瘾哦！

特别要说的是靓汤

煲仔饭配靓汤，就是冬日最暖心！

熬制8小时，不喝都对不起老板如此的用心！

老火靓汤，煲仔饭必备！这个就是刚才说的用3M净水器净化后的水做的哦，味道纯纯的！里面还有肉质，玉米，胡萝卜健康食材，再加以8小时煮制，营养鲜美~

还有没有点别的？

特色粤饮

除了老火靓汤，店家还飞奔几千公里带来了几种口味的广东饮料哟，解腻又滋补，健康的不行。有广氏菠萝啤，马蹄爽，酸梅汤，珠江啤酒，清新又爽口，搭配嘬实的煲仔饭是极好的，味道都不赖。

店小环境却不赖！

餐厅面积不大，就在北京西路，背靠恒隆广场。小小的一家店，老板聪明的做成了LOFT两层格局，木质桌椅，铁栏门窗，粉笔黑板，墙体绘画，处处透露着文艺与小清新~

据说墙体绘画都是请美院师生来画的！这么嗲，也只有上海老克勒想得到。店主与时俱进，还很有互联网思维，自建系统，用微信提前点单，前一秒你还未落座，后一秒饭就在锅里煮着了。根本不用OUT的拿着菜单点啊点~等啊等~

煲仔饭还有外卖！在南京西路附近上班的白领们，只要微信下单即可送到。外卖逼格老高了，MUJI日式风包装，绝对配合恒隆白领们的品味。就po一张外卖饮品的图吧~点一份送送他/她，绝对有面儿~

你们最想要的终于出现啦

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