      春天是肝木之气旺盛的季节，因此，春天宜少食酸味的食品，多食甘味的食品，以达到补养脾脏之气的目的。以防体内积热为主，饮食上一定要清淡素雅。 品种要“素”，不要大鱼大肉。菜品要“鲜”，可以适当选吃时令菜，饮食养生，另外，少食用“发”的食品，如笋、鸡等。内火过盛的人尽量避开羊肉、麻辣火锅以及辣椒等大辛大热食品；过敏体质，肾脏病患者尽量不吃春笋、香椿头、海虾、小公鸡、鲤鱼、羊肉、猪头肉等发物，饮食以清淡为主；形体肥胖者需减少甜食，限制热量大的食物摄入，多食瓜果蔬菜。老年高血压患者应特别强调低盐饮食，多食蔬菜、水果、燕麦、坚果等。这节气肝脏处于旺盛状态，宜多食养肝柔肝和养肺清肺食品。  原料： 辛夷花15克，银花15克，鸡蛋2只（去壳），小红枣15克 制作方法： 先用水煮小红枣、鸡蛋30分钟，然后下辛夷花、银花，再煲15~20分钟，喝水吃鸡蛋。可二煎，一日分二次服用。 养生功效： 这道药膳是南京博大肾科医院的王钢和邹燕勤教授共同推荐的。辛夷，辛温，散风寒，通鼻窍；银花，性寒，散风热，清热毒；鸡蛋，滋阴润燥，解毒止痒。合而用之，对过敏性鼻炎、过敏性体质，以及春季各种过敏预防有效。 春季很容易出现眼睛干涩、目赤火热的症状。是因为春天肝气上升，肝主眼，很容易肝火旺。另外清明多雨肝气旺，调??情志最重要。以绿茶为代表的春茶在春夏喝最顺应时节，可以缓解春困；另外热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。 体质不同，怕冷（阳虚）、怕热（阴虚），动则汗出（气虚），黑眼眶白美人（瘀血、血虚），口臭（湿热）。针对以上5种常见的气血阴阳虚的体质和湿热实的体质，邹云翔教授教您如何“量体”喝茶： 1、怕冷（阳虚）：红茶中的祁红、滇红、焙火乌龙茶中的岩茶、普洱等。 调饮茶：葱白姜汁茶、大枣红茶。 2、怕热（阴虚）：碧螺春、黄山毛峰、茉莉花茶、太平猴魁等。 调饮茶：山楂茶、柠檬茶。 3、动则汗出（气虚）：陈年干两茶、焙火乌龙、陈年茯砖等。 调饮茶：生姜红茶 4、黑眼眶白美人（瘀血、血虚）：黄茶中的蒙顶黄芽、君山银针、白牡丹。 调饮茶：枸杞茶、桑椹茶、菊花茶。、 5、口臭（湿热）：正味铁观音、武夷岩茶等。 调饮茶：薏仁茶、金银花茶、绿豆冰糖茶。 菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的饮料，枸杞子补肾益精、养肝明目，菊花疏风清热、平肝明目。二者结合，可谓是清肝明目的最佳搭档了。如果觉得眼睛干涩，泡一杯菊杞茶，连续喝三天，基本就好了。脾胃比较寒的人，再加三颗红枣。有便秘的症状，可以配上决明子，决明子有清肝明目、润肠通便的功效。 
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