不炒糖色也可以做出色泽红亮，弹牙软烂的

不炒糖色也可以做出色泽红亮，弹牙软烂的---红烧猪蹄

(2016-04-01 11:19:51)

 

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

这道红烧猪蹄多功能压力饭煲做的，猪蹄是我最喜欢吃的肉肉，用不同的锅具做过很多版本的。最后结果还是用电压力煲来炖猪蹄能让猪蹄煮得更酥烂、粘稠。主要是做法简单，省时省力。红烧猪蹄富含各种营养和胶原蛋白，非常适合爱漂亮的MM做美容大餐。

 

看看这颜色，你被诱惑到了吧，，，，试试吧 零厨艺的朋友也可以做出这弹牙软烂的猪蹄。

主料；猪蹄 700克  

辅料；葱姜 八角 干辣椒 酱油 糖 盐 红曲米

做法；

1 将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。

2 准备好葱姜 八角 辣椒。

3 锅中注入水，加入猪蹄。

4 大火烧开，煮至2分钟。

5 将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净。

6 将葱姜放在压力锅底部。

7 把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。

8 加入八角 干辣椒 酱油 糖 盐。

9 注入水，与猪蹄平即可。

10 将压力锅内锅固定在压力锅上。

11 接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。

12 时间到 打开压力锅即可。

 

叨唠；猪蹄焯水后一定要把血沫冲洗干净。添加的水不要过多，刚刚没过猪蹄即可。