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俗话说“一年之计在于春”春天是万物复苏、充满生机的季节，也是养肝护肝的时节。春天养生注重养肝护肝，如何养肝护肝呢?菜谱网小编和你一起来了解，春天吃一物保养肝脏助健康。
中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁俊雄副教授指 出，春天，人的肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变，而养肝需从饮食人手，柴胡、枸 杞、黄豆和黑豆都是适合的食材。 1 柴胡 梁俊雄表示，柴胡是护肝大将，遇上护“胃”的粳米，不仅疏肝解郁、升举阳气，更能补脾胃、养五脏、壮气力，提高身体的免疫功能。
●柴胡粥 【材料】柴胡10克，粳米100克，白糖适量 【做法】将柴胡洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加粳米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一两次至沸腾即成。 |
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