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若是这些陈尸流到不良商贩手中，他们会先把内脏分离，余下整体去骨后切割成块，再放盐、花椒、桂皮等佐料进行腌制，再洗净，这个过程大概反复需要几次，直到这块肉已经失去本味为止（这个本味显然是不愉快的），接下来的相关工序就是根据各类加工需求来添加相应的香料及食品添加剂和防腐剂，举个简单例子，可以通过添加大豆分离蛋白、淀粉、黄原胶、红曲红、呈味核苷酸二钠、亚硝酸钠来制作烤肠，因为肉本来已经很入味了，所以这个烤肠在没添加其他香料时也是有风味的，一般称之为原味，商贩们会根据主体原料所占的百分比来定制商品价格，比如说淀粉含量在3-5%左右定价2元一根，在8-10%左右可以4元一根，以此类推。事实上这样的事情是否在发生我也不知道，知道的人也不会告诉我，就像我们下馆子吃饭，永远都不会去关心厨房里发生的事情一样。 你啊，我刚买的香肠，硬让你整反胃了！ |
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