南瓜小鲜肉面包

南瓜小鲜肉面包

Shirley

介绍

这款面包加入了当季的南瓜，配上培根和香葱，色彩非常地吸引人哦。。。。还等什么呢！赶紧抱个南瓜回家做起来吧。。。

材料

• 南瓜泥80克

• 水55克

• 奶粉15克

• 糖40克

• 盐2克

• 蛋液35克

• 高筋粉250克

• 酵母3克

• 黄油20克。

其它材料：

• 培根2片

• 香葱适量

制作过程

1、将材料（除黄油）按顺序放进面包机桶内（我用的是东菱6D面包机，和面一般25分钟左右出膜），开启和面程序。

2、和面10分钟时加入黄油。

3、继续设置和面15分钟至完全阶段。

4、开启面包机发酵程序，60分钟左右，用手指沾粉戳下去，洞口不回缩不塌陷即可。

5、发酵结束后取出排气分割成14份，滚圆。（此面团不需要松弛）

6、模具内垫油纸（方便脱模），每个模内排入7个面团。

7、入烤箱进行二发，约30分钟，发至7分满。取出刷上蛋液，撒上培根丁和香葱。烤箱180度预热。

8、放入烤箱中下层，30分钟左右出炉（上色后表面加盖锡纸）。

9、出炉马上脱膜。

11、放了南瓜的面包呈现的是一种丰收的金黄色，非常喜庆。