主料鸡肾 (适量)辅料沙姜 (适量)鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。倒入鸡肾大火猛炒。加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。焖至水份收干就可以上碟了展开全文
