柠檬泡椒鸡爪 口水流不停

食材

• 鸡爪1000g、西芹1棵、洋葱1个

• 柠檬1个、泡野山椒250g、小红椒5个、盐50g、姜10片、冰糖30g、白醋5ml

•  步骤

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  1.柠檬洗净切片备用。

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  2.开水泡生姜与冰糖，凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。

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  3.凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。

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  4.加入冰糖。

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  5.加入白醋

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  6.加入泡野山椒。

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  7.鸡爪洗净斩成两半备用。

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  8.煮鸡爪，煮至筷子能叉在脚掌上即可。

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  9.鸡爪沥起，用水冲凉。

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  10.鸡爪放入坛中，泡两天即可。

• 小贴士

• 鸡爪一定要用水冲，是冲，不是倒入冷水中降温就成的，要冲去表面的角质，尽快冷却，冷过心了再泡入坛中，否则会浑水的。

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