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好吃的鸡爪子，怎么能少得了各种调料的搭配呢！！准备食材：鸡爪50个、盐10g、花椒、桂皮、八角、生抽、柠檬、生姜、老抽少许、陈醋500ml、白醋300ml、香油、大蒜、小米辣、泡椒、糖。 准备一锅清水加桂皮、八角、花椒、料酒、生姜煮沸，将洗好剪好的鸡爪放入，煮开后再煮8分钟。鸡爪比较多，分两次煮。煮好的鸡爪入冰水浸泡一下，这样比较Q弹。 将其余的调料放进去，大蒜压泥。 小米辣切丁放进去，加泡椒倒一些泡椒水，将煮好的鸡爪放入。 最好铺上柠檬和滴上香油，加入煮好的凉白开。 放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。你学会了吗？ |
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