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问题： 春暖花开，又到了水果美食充足的季节了。 市场上各式各样的蔬菜瓜果、鱼肉生鲜，常常被爆出“××”致癌、“××”激素超标等新闻，吓得我们都不敢随便吃东西了。那么，到底有没有那么可怕？怎样辨别好坏？下面跟随小编一起来看看吧。 草莓大家到市面上选购草莓，基本选不到重样的，不是畸形就是大小不一、红色不均，再加上味道不甜。于是就有传言，说这一切，都是「膨大剂」惹的祸。专家辟谣了：加膨大剂的草莓是可以吃的。那么，这个“膨大剂”到底是个什么东西呢？
膨大剂是一种常见的植物生长调节剂，除了用于草莓，也可以用于西瓜、猕猴桃等水果，而且，最重要的是，它并不会带来安全风险。 但是下面这些草莓，就不能随便吃了。 福建泉州有市民反映，当地有草莓园晚上给草莓打药，白天卖给前来采摘的游客。还有人用手机记录下农户晚上给草莓打药的视频。爆料人称，这打了药的草莓实在很难让人放心。  据悉，当地大规模的草莓种植地并非统一经营，而是属于不同农户家，记者走访了当地多家草莓园。其中，一位种植户说亲眼看到另一名种植户给草莓打药，还说有些草莓园，本村人基本都不会去买，“不敢吃，天天看(打药)。”   有农户说，曾出面制止过其他农户打药，但对方不听。“星期六很多人会来买，他星期五晚上还打……我说一点职业道德也没有，他说吃了没事。”  完整视频请戳 ↓↓↓ 小编教你如何挑选草莓 鳝鱼“避孕药鳝鱼”这个帽子也是一戴很多年，但是这种说法却完全没有根据，理由如下： 1、生物性质：避孕药是雌激素或者孕激素，怎么能让动物变雄性？ 避孕药所含的为雌激素，用避孕药催肥，从生物学角度讲是站不住脚的，因为鳝鱼要变成雄性才更肥大。雌激素只能让鳝鱼更“母”，又怎么变“公”？另外，雌性的鳝鱼长得极慢，雄性的才长得快、个头大。用雌激素让鳝鱼一直是“母”的，岂不是让它一直不长个？ 此外，鳝鱼味觉很好，常常拒吃有异味的饲料。 2、养殖特点：密度一高，鳝鱼就不产卵了。 鳝鱼的密度超过每平方米超过4-5条，就不会产卵，而现在一般养殖密度都在一平米30条左右。根本就用不上避孕药。 3、实际操作：避孕药还可能喂死鳝鱼。 使用避孕药，会导致鳝鱼抗病能力下降，增加死亡率。据调查，1998年人工网箱养鳝技术刚起步的时候，湖北、江西有些养殖户，在鳝鱼快怀卵时，为了给鳝鱼“避孕”(网箱内其实不适宜怀卵)，使用过避孕药。但是效果适得其反，不仅没避孕成功，还造成鳝鱼大量死亡。 另外，像炔雌醇这样的雌激素根本就不溶于水。 催熟水果
你还别说，催熟还真有其事。 用于催熟的物质叫乙烯。那么，这种乙烯是怎么来的呢？ 乙烯是植物自己分泌出来的！植物自己在树上成熟的时候，会自己产生乙烯，让自己成熟。而因为一些水果有长途运输的需要，所以商人们会在它们没有那么成熟的时候摘下来，这样的水果，比较硬，就适合长途运输，可以比较长期地保存。这个过程，水果自己还是会散发乙烯，因此，运输的时候，还需要选用抑制乙烯产生的包装。 那到站以后怎么办啊？这时候，我们可以人为地施用乙烯，这本来是很聪明健康的方法，被不清不楚的人一胡说八道，反倒变成了不光彩的「催熟」了？ 其实啊，人工和天然方法催熟的水果，跟天然成熟的水果在安全性上、口味上，都没有差别。常常中招的香蕉、芒果、葡萄等水果。 下次再有人传谣，你可以问问他，如果没有被催熟的水果，在你所在地方、所处的季节，有新鲜水果吃吗？ 反季蔬菜
传统养生爱好者认为，反季蔬菜「不合时令」、「违反天伦」。那么，事实上呢？ 反季蔬菜的来源有三类 一是异地种植，比如从南方运到北方； 二是应季种收，通过现代技术长期保存，这跟以前北方冬储大白菜是一样的； 三是大棚种植，人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件。 反季蔬菜跟「应季蔬菜」某些营养成分含量可能有差异，味道口感的差别有时候还比较大。不过，这些差异并不意味着它们「没有营养」，更不意味着它们「可能有害」。 我们尊重原创，向原创致敬！ 来源：丁香医生、网络等 |
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