拍黄瓜的做法

1. 将黄瓜拍碎切断后，加入适量盐，一勺糖，一勺醋，腌制30分钟；

2. 热油锅，放入花椒爆香，将花椒剔除，放入姜、蒜、小米椒，加入生抽爆香；

3. 倒掉黄瓜腌制出的多余汁水，将料油泼下黄瓜上；

4. 加入少量麻油，不喜欢的也可以不加；

5. 用保鲜膜包好，放入冰箱，这步很重要，就靠它入味了；

6. 30分钟后取出装盘，美美的吧？

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