中国是一个地地道道的吃货大国。再也没有其他国度,有比中餐更丰富迷人的餐饮文化。厨师们在后厨的锅碗瓢盆,呈递出餐桌上的千变万化。每一道美味背后,都是厨师们在厨艺、厨德上的委婉表现。看看这些创意菜式,你能照着他们的样子,在脑中想象大厨的样子吗? 1.白玉翡翠豆腐 2.脆笋生拆虾 3.柏林脆皮肉 4.海皇绍菜包 5.佛手荠菜卷 6.锦绣蒸菜 7.大碗牛骨髓 8.焖罐鲍鱼猪手 9.富贵胖胖果 10.极汁铁板烧带子 11.香辣煮澳洲龙虾球 12.鞭打绣球 13.香辣藕饼 14.浓汤黄山鲜笋 15.鸡腰长鱼 16.北京味马连肉 17.文蛤煎蛋茶馓 18.油焖笋椒 19.即点泉水豆腐 20.麦香汤丸 21.金汤口袋豆腐 22.天中一品状元鸡 23.松香海螺丁 24.农家一锅出 25.浓汤松茸菌配手撕饼 25道菜式,也许是出自25个人,也可能是出自3个人,但它们呈现的都是同一种人生,叫做——厨师。向美味致敬,向厨师致敬。 ——————————— 厨艺先锋 专业的美食平台,每日更新面向厨师和大众的菜谱,时刻站在厨艺界的领先位置。 (微信公众号:chuyixianfeng ) |
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来自: danielkingaaa > 《美食方法》