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提到癌症，每个人的印象都不好，甚至会心生恐惧和害怕。其实，要预防癌症、远离癌症，从日常饮食中就可以做到。 很多人还不知道，我们吃了很多年的食物，竟然是抗癌高手。今天就来看看哪些家常食物可以防癌抗癌，保护我们远离癌症吧！ 1、玉米防治高血压、抗癌 每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。 据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。 2、牛肉抑制致癌物质活动 每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。 3、带鱼含有抗癌药品原料 现代研究证实，带鱼的细鳞中含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。 4、海蜇抗菌、抗病毒、抗癌 每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。 5、洋葱预防癌症、战胜癌症 动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。 洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。 6、苹果阻碍致癌物生成 苹果营养丰富，据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。 苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。 7、香菇抗癌、增强免疫力 香菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇多糖。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。 多吃不容易患感冒与癌症；其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。 8、红薯预防结肠癌和乳腺癌 红薯营养价值极高，其所含的丰富膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排毒通便，有良好的预防便秘的功效，红薯中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌。 9、大蒜抗菌消炎、防癌抗癌 大蒜集很多药用价值与保健作用于一身，其中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 大蒜所含的大蒜素更是具有很好的杀菌、防腐、增强免疫力、防癌抗癌之效。 10、糙米预防便秘和肠癌 现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。 糙米保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 11、柑橘抑制癌细胞生长 柑橘真可谓是全身是宝，肉、皮和叶都具有很好的药用价值，其中鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长。 12、香蕉防止高血压、预防癌症 美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。有助于预防癌症。 但是需要注意的是，选购香蕉尽量不要去吃催化剂催熟的香蕉，那样所含的营养物质会大幅度的降低。 性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。 科学家认为，大白菜含有的微量元素“钼”较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降；与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。 15、萝卜减少肿瘤生成、防治癌症 萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用。 近年研究发现，锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。 16、胡萝卜益气补中、防癌 有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是“防癌系统”的营养成分。 扁豆有补脾除湿，消暑解毒等作用，可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。 18、甘蓝(卷心菜)预防胃癌、结肠癌及直肠癌 性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效，研究发现甘蓝能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。 19、芦笋(龙须菜)防止癌细胞扩散 国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。芦笋含有芦笋素等多种营养物质，对高血压、心脏病、等症均有一定的疗效。 美国研究发现芦笋有防止癌细胞扩散的功能，它富含冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。 我们知道这些日常饮食中的“抗癌高手”之后，还需要了解那些容易致癌的食物，双管齐下，远离癌症。 到底哪些食物易致癌？ 1.腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺 腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 2.烧烤食物含有强致癌物不宜多吃 烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。 3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌 熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。 4.油炸食物含致癌物多环芳烃 食物煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。 5.霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素 霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。 6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺 隔夜的熟白菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。 日常饮食中就有“抗癌高手”，吃了这么多年竟然不知道！今天以后就要多吃，快给身边的亲人朋友都看看吧~ |
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