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摘要: 甲鱼中含有丰富的优质蛋白质，氨基酸，矿物质，微量元素以及维生素A,B1，B2等，具有鸡，鹿，牛，猪，鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。 材料： 辅料：甲鱼150g、笋150g、香菇100g、火腿肉50g 配料：绍酒50ml、生姜20g
制作： 1、先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净； 2、把香菇浸泡一小时，并洗干净； 3、把洗干净的甲鱼切成小块； 4、甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来； 5、把生姜等调料放入油锅里； 6、倒入甲鱼翻炒； 7、翻炒五分钟后，加入绍酒和清水； 8、把火腿肉切成小片； 9、把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧； 10、大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可、 |
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