现在正值春季,气候干燥,动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”,春季上火更多是“燥热”,比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。凉拌菜具有健胃消食的功效,而且还有效抑制流感的发生。关键凉拌菜操作简单,全程无油烟,美味又健康,几道精制凉拌小菜,必须要学! 凉拌百合虾仁 食材: 亚麻籽油10ml、玫瑰盐2小勺、坚果碎适量、自制调味料1大勺、苦瓜300g、虾350g、蒜15g、糙米醋15ml、百合25g 做法: 1.百合泡发;苦瓜挖去内瓤,切薄片,焯熟放入凉水中,捞出沥干; 2.鲜虾去皮,去头尾,去虾线,焯熟放入凉水中,捞出沥干; 3.坚果打碎成颗粒,蒜拍扁,切蒜末; 4.将所有东西混合到一起,搅拌均匀即可。 搭配技巧:
姜末菠菜 食材: 菠菜120g、姜10g、枸杞10g、玫瑰盐1小勺、糙米醋10ml、酱油适量、亚麻籽油10ml 做法: 1.菠菜焯烫,捞出,过凉水,沥干; 2.姜切末,加入枸杞、玫瑰盐、醋、酱油、亚麻籽油拌匀即可。 搭配技巧:
除了蔬菜,来款甜口的酸奶捞也是不错的选择! 酸奶银耳水果羹 食材: 自制酸奶100g、银耳(泡发)20g、苹果半个、梨半个、猕猴桃1个、原色冰糖1中勺、水500ml 做法: 1.将银耳泡发备用,将银耳、原色冰糖和500ml水加入福库中,启动“万能炖”功能,定时1小时,晾凉备用; 2.将苹果、梨、猕猴桃切丁,放入酸奶里,加入银耳,拌匀即可。 搭配技巧:
小贴士: 凉拌菜的绝妙搭配是——亚麻籽油,亚麻籽油不耐高温,最适合以凉拌菜的方式摄入。了解更多亚麻籽油的功效,可回复“亚麻籽”。 选择适合你的烹饪方式,听听范秀琴老师怎么说: 点击即可获取↓↓↓ 春季食谱: 保养有方: |
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