花生酥饼干

花生酥饼干

分类：饼干

作者：微笑爱心

创建时间：2015-05-15 17:34:58

描述：这款饼干非常好吃，个人觉得不比曲奇差！反正我超爱了，不信亲们动手试试。我是自己熬的花生酱有点颗粒感，每一口都酥香无比。这个方子是根据马琳的配方稍微改了下，原方用全蛋液我是用蛋黄液觉得更香了！在此谢谢马琳的分享，同时我也分享给亲们！

用料：

• 低筋粉 125克
• 自制花生酱 45克
• 糖粉 40克
• 蛋黄液 15克
• 总统黄油 60克
• 细盐 1克

步骤：

0. 黄油软化【不是融化】，用刮刀拌匀。

1. 加入糖粉和一克的盐，用刮刀拌匀再用打蛋器打匀！

2. 加入蛋黄液，用刮刀拌匀再用手动打蛋器打匀！

3. 打好的黄油糊应该是轻盈蓬松，加入花生酱拌匀！

4. 筛入低筋粉，用刮刀拌至无干粉。

5. 用手把面团拢成大圆形，隔保鲜膜用擀面杖轻轻擀成约0.6毫米的高度的面皮，注意要厚度均匀，再用小模具切成同样大小的面皮均匀的放烤盘里！

6. 用牙签在饼干面皮上均匀的戳上小眼，送入已经预热好的烤箱中！倒数第二层170度18分钟，时间过一半的时候把烤盘调转方向，这样可以避免上色不均匀。

7. 颜色金黄就可以出炉了！这时间都是大约的，因为每个烤箱温度不同一定要看饼干的颜色变金黄了。

8. 把饼干移到烤网放凉即可，吃不完入密封盒室温保存！

小贴士：

自己的烤箱温度要了解，最好烤箱内放温度计为准！烤箱要提前预热到170度！