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芸 苔 赋 普天之下，东西北南。春回大地，三四月间。最壮观之现象，最唯美之画面，最动人之景色，最夺目之惊艳；非小桥流水，非大漠荒甸，非高楼大厦，非湿地公园，而乃陌上芸苔 (注1)盛开。但见它狂欢集会，遍畴漫山。汪洋恣肆，花茂朵繁。鹅黄香嫩，沁人心田，淋漓尽致，滿眸斑斓。芸苔者，油菜花也。 油菜之花，平凡卑下。群芳谱上缺记，众香国里少它。无牡丹之雍贵，无玫瑰之婀娜，无红梅之冷艳，无芙蓉 之清雅。油菜之花，微末身价。唐诗吝赞，宋词啬夸，汉代差文赋，元曲无阿呀。然其不妄自菲薄，欢快生长。绿身金顶，次第竞放。不择地域，哪怕野岭荒郊；随遇而安，照样青春闪亮。众株携手合力，盈蕾艳压群芳。 古人少眷顾，吾今来颂它。油菜花开兮，落落大方。气势磅礴兮，遍野皆黄。集天地之灵气，汇春秋之芬芳，受阴阳之造化，攒日月之琼浆。地冻天寒，枝叶未曾憔悴；霜凌雪压，花朵依然馨香。急风骤雨，桃李无奈凋残；日出云开，芸苔更为茁壮。蝴蝶与花瓣共蹁，蜜蜂和枝叶同唱。经一次洗礼，焕一次容妆。愈加蓬勃，愈加兴旺，愈加热烈，愈加欢畅。 昔日有谣：桃花香，空米缸，李花白，锅无粥。油菜花开，蚕豆生莢。芸苔结籽，大麦将熟。因而谓其迎春之花，希望之卉；亦誉其丰收之花，幸福之卉。实乃田野之欢花，大众之喜卉。 今人有赞：芸苔一身宝，嫩叶菜蔬王。花开金波涌，蜂蝶采蜜糖。结籽高油率，色浓味又香。秸杆仍有用，粉碎喂牛羊。 嗟夫！春来也，田野河边，村头路旁。犄角旮旯，沟壑垄上。金花烂漫兮，乃芸苔之盛装；明丽澄亮兮，如铺洒之阳光。如梦如幻，烁烁其煌。如诗如画，莫可名状。更有那兴化垛田之黄鳞，江西婺源之金浪，云南罗平之雄奇，青海门源之豪放(注2)。不赏芸苔，难醉春色。未游花海，枉负春光。 (注1) 【中文学名】油白菜。【别称】油菜、芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、瓢儿菜。青菜的一种，属十字花科，青菜包括大白菜(汤菜)，小白菜，油白菜等。油白菜又分为许多品种，总归两类，食用和榨油.它们幼嫩时都能当菜吃,开的花几乎一样,结的籽都能榨油，只不过油菜出油率最高,达42%，和花生芝麻差不多,远远超过18%的大豆。油白菜又分为一年生和两年生，由于中华幅员辽阔,从南到北依次一月到八月都有芸苔盛开。芸苔在植物学上又是一个包括十字花科的大属名，这里专指油菜。(注2) 油菜花的最美观赏地除了江苏兴化、江西婺源、云南罗平、青海门源外，还有陝西汉中、湖北荆门、重庆潼南、浙江瑞安、上海奉贤、贵州贵定等地。            |
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