小碗牛肉的做法 小碗牛肉怎么做好吃的秘诀

小碗牛肉

一、小碗牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛肉 葱姜蒜大料香叶草果花椒盐味精酱油葱 姜 椒。

小碗牛肉的做法：

1.将排骨熬煮成汤汁，牛肉洗干净之后放入水中浸泡15-25分钟

2.然后将牛肉焯一下后捞出待用，然后将油倒入锅里，放入白糖

3.中小火用锅铲不断的搅拌，翻炒至糖气泡就可以熄火

4.然后再将排骨汤倒入高压锅中，放入牛肉，放入香a href='http://meishi./sc/xia/' target='_blank'>虾a href='http://meishi./pl/huangjiang/' target='_blank'>黄酱

5.再倒入翻炒好的糖色，发那个如盐，直接炖煮肉，然后晾凉后捞出就可以了。

小碗牛肉的做法贴心提示：

这道小碗牛肉的关键点就是先冷后热，先酱再炖煮。先将牛肉放入冷水中浸泡一会，再放入热水中焯，再用黄酱、糖色倒入熬煮好的酱肉中，放入葱姜蒜，放入八角、香叶、草果、花椒，放入盐和味精，最后再慢慢炖煮，最后倒入蜂蜜就可以了。

二、小碗牛肉的做法：

1.将酱好的牛肉洗干净后切成块状，然后热锅冷油将葱姜花椒、八角翻炒出香味

2.倒入酱油烧开后倒入炖肉的汤汁，再倒入开水，然后将牛肉放入锅里

3.盖好锅盖中火炖煮20分钟，最后大火收汁，倒入蜂蜜即可。