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明天就到了中伏，阳气非常盛，天气越来越炎热，我们可以选择一些食材来驱寒和避暑，可以多吃这“伏阳六宝”，接下来，给大家分享一下在进入中伏之后可以经常吃的六种食物，可以先点赞收藏起来！ 一、茄子 茄子是夏季非常受欢迎的食材之一，它具有清热解毒、利尿消肿的功效。下面介绍一道经典的茄子烧肉的做法： 材料：茄子1个、瘦肉一块、酱油2勺、料酒1勺、姜蒜末、葱段、糖、鸡精、淀粉适量 做法： 1、茄子切块，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味后捞出备用。 2、瘦肉切成块状，用料酒和盐腌制片刻。 3、热锅加入适量的油，将腌制好的瘦肉煎至两面金黄，捞出备用。 4、锅中留底油，放入姜蒜末和葱段炒香。 5、加入茄子翻炒片刻，然后加入糖、酱油和适量的水，盖上锅盖炖煮5分钟。 6、放入煎好的瘦肉，继续翻炒均匀。 7、最后加入适量的水淀粉勾芡，撒上鸡精即可。 二、海带 海带是一种富含纤维和微量元素的食材，具有降血压、降胆固醇的作用。下面介绍一道清炖海带蛋花汤的做法： 材料： 海带适量、鸡蛋3个、盐、葱花 做法： 1.、海带提前泡软，切成适量大小的段。 2、鸡蛋打到碗里备用。 3. 锅中加入适量的水煮至海带变软。 4. 加入鸡蛋，煮熟后加盐和其他调料进行调味。 5. 撒上葱花即可。 三、牛肉 牛肉是富含蛋白质和铁元素的食材，具有滋补身体、增强体力的作用。下面介绍一道酱烧牛肉的做法： 材料：牛肉一斤、葱姜蒜末、红辣椒、料酒、红糖、酱油、盐、淀粉 做法： 1、牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。 2、锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、辣椒炒香。 3、加入腌制好的牛肉翻炒至变色。 4、加入酱油和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。 5、加入红糖调味，继续炖煮10分钟。 6、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 四、玉米 玉米是一种富含膳食纤维和维生素的食材，具有促进消化和增强免疫力的作用。下次看到卖玉米的可以买几根，下面介绍一道玉米香菇鸡肉粥的做法： 材料： 玉米、香菇、鸡肉、大米、盐、鸡精、青葱 做法： 1、玉米切成小段，香菇切成块、鸡肉切成丁状。 2、锅中加入适量的水，放入米、玉米、香菇和鸡肉，煮成粥。 3、煮熟后加入盐和鸡精调味。 4、撒上青葱即可。 五、羊肉 羊肉是一种富含蛋白质和维生素B群的食材，具有补益气血、暖胃驱寒的作用。下面介绍一道红烧羊肉： 材料：羊肉、大葱、姜片、蒜、料酒、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、草果、辣椒 做法： 1、将羊肉块放入锅中，加入足够的水，烧开后煮3分钟，捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用。 2、热锅凉油，放葱姜蒜爆香，加入羊肉块翻炒至变色。 3、加入料酒煮至酒精挥发，加入生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、草果、辣椒段，翻炒均匀。 4、加入适量的水，水量刚好没过羊肉块，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。 5、炖至羊肉软烂入味，加入适量的盐调味，再煮5分钟即可。 5、将做好的红烧羊肉盛出，撒上葱花即可食用。 六、丝瓜 丝瓜是一种富含维生素C和纤维的食材，具有清热解毒、润肠通便的作用。下面介绍一道丝瓜炖豆腐： 材料：丝瓜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、糖、生抽、食用油 做法： 1、将丝瓜切块焯水。 2、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入丝瓜块翻炒至熟。 3、加入豆腐块，继续翻炒。 4、加入盐、鸡精、糖和生抽调味，加入适量清水，炖至豆腐入味，即可出锅。 以上就是“伏阳六宝”的美食做法，希望大家在炎炎夏日里既能享受美食又能驱寒避暑，如果还有其他的美食做法也欢迎在评论区留言分享。 |
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