五花肉的销魂DIY

                                                   五花肉的销魂DIY

现在就是美食的季节，待在温暖的小家还有什么比自己亲手做一道美食更能增添情趣呢。除了甜品、小吃、零食，当然我们肉食类也是必不可少的。作为曾经的美吃家，资深的吃货经验也是让我收获颇丰，今天就给大家分享下五花肉的美味吧。要记住忍住口水看完赶紧学习呀！
                                              

1，农家小炒肉

用料：五花肉 400g，红尖椒 4个，尖椒 3个，青蒜 1棵，植物油 1汤匙，姜 2片，蒜 5瓣，生抽1汤匙，老抽 1/2汤匙，料酒1/2汤匙，食盐 1茶匙，鸡精1/2茶匙
制作步骤：
 1，青红尖椒切圈，五花肉切片；
 2，把姜、青蒜、大蒜切好；
 3，在锅中国少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；
 4，倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；
 5，将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分；
 6，最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
                                             

2，韩式泡菜炒五花肉

用料：韩国泡菜 240g，五花肉 300g，洋葱1/3个，生抽 1/2汤匙，料酒 1/2汤匙、白芝麻 1茶匙，植物油 1汤匙
 制作步骤：
 1，把五花肉切片，洋葱切成块，泡菜切成段；
 2，炒锅中加适量植物油，放入五花肉煸炒；
 3，慢慢煸炒至五花肉变色，放入洋葱炒出香味；
 4，加入泡菜炒，再加入料酒、生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。
                                               

3，红烧狮子头

用料：五花肉 800g，鸡蛋 1个，香菜，生抽70g，老抽 5g，蚝油 20g，黄酒 30g，食盐 18g，冰糖 10g，姜 ，葱，水淀粉 10g，植物油 30g，
制作步骤：
 1，准备好所有食材，香菜、葱姜切末备用；
 2，五花肉去皮，先切片再切丝，后切成粒，然后放葱姜末、食盐、黄酒、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀；
 3，顺着一个方向多搅拌一会，使其上劲，不容易破裂；
 4，搅匀后把香菜末倒进去继续搅拌，直至有粘性即可，然后抓一把肉馅攒成大丸子，在手里左右倒十几次，直至表面有粘性即可；
 5，在锅中加入植物油，烧热后放入丸子，中小火慢慢煎至两面金黄即可，
 6，在砂锅中到水坐火上，放生抽、老抽、蚝油、黄酒、盐、冰糖、葱姜末煮开后换小火，等水不断翻滚后把丸子放进去，中火烧开后换小火，慢炖3-4小时即可。
                                              

4，焗蜜汁叉烧肉

用料：五花肉 450g，叉烧酱 1大勺，食盐 1小勺，老抽 1/2大勺，蜂蜜适量
制作步骤：
 1，准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、食盐；
 2，再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10 小时；
 3，奔腾压力锅中，放入锡纸，加入猪肉和腌肉的汁；
 4，盖上盖子，把阀门指向无水焗档；
 5，按无水焗档，按一下就可以工作；
 6，做好后拿出晾凉切片；
                                            

5，秘制煎烧五花肉

用料：五花肉 250g，蚝油 1汤匙，海鲜酱 1汤匙，料酒 1汤匙，色拉油 适量
制作步骤：
 1，五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片；
 2，用一汤匙蚝油，一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；
 3，把切好的五花肉片用料汁腌制10分钟，再拌匀后装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上；
 4，另起锅锅烧热后，刷少量的油，把腌制好的五花肉肉片两面用中小火煎熟，吃的时候用生菜叶卷着吃。

                                                   五花肉的销魂DIY

现在就是美食的季节，待在温暖的小家还有什么比自己亲手做一道美食更能增添情趣呢。除了甜品、小吃、零食，当然我们肉食类也是必不可少的。作为曾经的美吃家，资深的吃货经验也是让我收获颇丰，今天就给大家分享下五花肉的美味吧。要记住忍住口水看完赶紧学习呀！
                                              

1，农家小炒肉

用料：五花肉 400g，红尖椒 4个，尖椒 3个，青蒜 1棵，植物油 1汤匙，姜 2片，蒜 5瓣，生抽1汤匙，老抽 1/2汤匙，料酒1/2汤匙，食盐 1茶匙，鸡精1/2茶匙
制作步骤：
 1，青红尖椒切圈，五花肉切片；
 2，把姜、青蒜、大蒜切好；
 3，在锅中国少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；
 4，倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；
 5，将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分；
 6，最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
                                             

2，韩式泡菜炒五花肉

用料：韩国泡菜 240g，五花肉 300g，洋葱1/3个，生抽 1/2汤匙，料酒 1/2汤匙、白芝麻 1茶匙，植物油 1汤匙
 制作步骤：
 1，把五花肉切片，洋葱切成块，泡菜切成段；
 2，炒锅中加适量植物油，放入五花肉煸炒；
 3，慢慢煸炒至五花肉变色，放入洋葱炒出香味；
 4，加入泡菜炒，再加入料酒、生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。
                                               

3，红烧狮子头

用料：五花肉 800g，鸡蛋 1个，香菜，生抽70g，老抽 5g，蚝油 20g，黄酒 30g，食盐 18g，冰糖 10g，姜 ，葱，水淀粉 10g，植物油 30g，
制作步骤：
 1，准备好所有食材，香菜、葱姜切末备用；
 2，五花肉去皮，先切片再切丝，后切成粒，然后放葱姜末、食盐、黄酒、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀；
 3，顺着一个方向多搅拌一会，使其上劲，不容易破裂；
 4，搅匀后把香菜末倒进去继续搅拌，直至有粘性即可，然后抓一把肉馅攒成大丸子，在手里左右倒十几次，直至表面有粘性即可；
 5，在锅中加入植物油，烧热后放入丸子，中小火慢慢煎至两面金黄即可，
 6，在砂锅中到水坐火上，放生抽、老抽、蚝油、黄酒、盐、冰糖、葱姜末煮开后换小火，等水不断翻滚后把丸子放进去，中火烧开后换小火，慢炖3-4小时即可。
                                              

4，焗蜜汁叉烧肉

用料：五花肉 450g，叉烧酱 1大勺，食盐 1小勺，老抽 1/2大勺，蜂蜜适量
制作步骤：
 1，准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、食盐；
 2，再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10 小时；
 3，奔腾压力锅中，放入锡纸，加入猪肉和腌肉的汁；
 4，盖上盖子，把阀门指向无水焗档；
 5，按无水焗档，按一下就可以工作；
 6，做好后拿出晾凉切片；
                                            

5，秘制煎烧五花肉

用料：五花肉 250g，蚝油 1汤匙，海鲜酱 1汤匙，料酒 1汤匙，色拉油 适量
制作步骤：
 1，五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片；
 2，用一汤匙蚝油，一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；
 3，把切好的五花肉片用料汁腌制10分钟，再拌匀后装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上；
 4，另起锅锅烧热后，刷少量的油，把腌制好的五花肉肉片两面用中小火煎熟，吃的时候用生菜叶卷着吃。

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