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喝茶讲究的是品茶香，体会茶中意境，但是现在有好多人喝茶就只是喝茶，根本讲不上品茶，因此也就讲不上喝茶的意境了。而一个合格的品茶人是需要懂得茶中术语的，如果和三五茶友一起品茶，一开口就是这茶还行吧，就显得很外行了，有时候太浅薄了还容易贻笑大方，所以品茶的术语一定要知道，杜绝做“茶外汉”！ 想要品鉴一杯红茶的好坏，应该从红茶的色、香、味等几个方面入手细心的体味品鉴，如果能掌握品鉴红茶的要领，喝茶就是一件妙不可言的事情。 那么要如何品味红茶才算是会品茶的人呢?小编认为掌握一些基本的红茶品鉴知识和评茶术语是很有必要的。如果懂得茶中术语，即使是新手，卖茶的茶老板们也不敢对你掉以轻心，不仅如此，还能帮助新手们快速的提升品味红茶的技艺。一起来看看有哪些评茶术语吧。 一、红茶干茶形状的评茶术语 1、粗大：比正常规格大的茶。 2、细小：比正常规格小的茶。 3、毛衣：茶叶中的细筋毛，红碎茶中含量较多。 4、筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮。 5、毛糙：形状大小,粗细不匀,有毛衣，筋皮。 6、轻松：颗粒松，身骨轻。 7、毫尖：金黄色茸毫的嫩芽。 8、紧卷：碎茶颗粒卷得很紧。 9、折皱：颗粒虽卷得不紧，但边缘折皱是片茶好的形状。 二、干茶色泽评茶术语： 1、栗红：红中带深棕色。 2、泛红：色带红而无光泽。 3、枯红：色红而枯燥。 4、灰枯：色灰而枯燥。 5、栗褐：褐中带深棕色,似成熟栗壳色。 6、褐黑：乌中带褐有光泽。此术语也适用于压制茶干茶色泽。 三、红茶的八种香型的评茶术语 中国红茶的香型大致可以分为毫香型、清香型、嫩香型、火香型、花香型、果香型、甜香型、松烟香这八种香型。 四、红茶的十种滋味的评茶术语 中国红茶滋味的品评术语：浓醇型、醇厚型、鲜醇型、甜醇型、浓强型、浓烈型、浓厚型、鲜浓型、醇和型、平和型。 如何品味红茶，光靠几条术语是远远不够的。对于品鉴红茶干茶的外形和色泽这比较容易掌握，至于红茶的香型和滋味，这需要一定的时间和经验的积累，非一日之功，有兴趣的茶友还是应该多去尝试不同种类的红茶才能领会其中的奥秘。 |
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